Zutaten

  • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen, plus mehr zum Kochen
  • 2 Tassen frische Blaubeeren
  • 1  
  • Reiner Ahornsirup

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 250 ° F vorheizen. Backblech in den Ofen legen. Die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Buttermilch, Eier und 2 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; In trockene Zutaten einrühren. Beeren einschlagen.

  • Erhitzen Sie große Antihaft-Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze; mit Butter bestreichen. Drop Teig von 1/3 Tassen voll auf Bratpfanne. Kochen Pfannkuchen bis braun, putzen Bratpfanne mit mehr Butter nach Bedarf, ca. 3 Minuten pro Seite. Im Ofen auf ein Blatt geben, um es warm zu halten. Pfannkuchen mit Ahornsirup servieren.

Rezept von Elizabeth Horton de Meza