Zutaten

  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 3/4 Tassen blaues Maismehl * oder gelbes Maismehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/3 Tasse Pinienkerne, geröstet
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen Vollmilch
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 3 große Eier
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Maiskörner, aufgetaut, abgetropft

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter 13x9x2-Zoll Glas Auflaufform. Mehl, Maismehl, Zucker, Pinienkerne, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Milch, Pflanzenöl, Eier und Buttermilch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Milchmischung zu den trockenen Zutaten hinzu und verquirlen Sie alles, bis Sie es vermischt haben. Maiskörner einschlagen. Teig in das vorbereitete Gericht geben. Backen, bis der in die Mitte eingeführte Tester ungefähr 40 Minuten sauber ist. Brot in 2-Zoll-Quadrate schneiden und warm servieren.

  • * Blaues Maismehl ist in Naturkostläden und Spezialgeschäften erhältlich.

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