Blueberry Muffins, wie du sie noch nie gesehen hast

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(Credit: Jessica Merchant, wie süß es ist)

Wir alle kennen den Blaubeermuffin; Es ist ein ziemlich allgegenwärtiges Frühstück. Aber das heißt nicht, dass sie alle gleich sind. Sie werden wissen, was wir meinen, wenn Sie jemals eine von der Quick-E-Mart in einer Tankstelle abgeholt haben: dicht, sirupartig oben, trocken auf dem Boden und wie ein Stein in Ihrem Bauch. Es ist weit entfernt von einem gebutterten, leichtluftartigen Teig, dessen Dampf (denn ja, wenn man ihn aufbricht, es ist noch warm) nach den Beeren, der Vanille und der Zitronenschale riecht, die vor einer Stunde ausgepeitscht wurden in seinen Teig. Das war die Art von Muffin, nach der wir suchten, als wir das Internet nach den besten Rezepten durchforsteten. Aber wir fanden auch Kekse und Eiscreme (!) Und Kuchen – alles inspiriert von dem all-amerikanischen Muffin. Und so, hier sind unsere zehn Lieblings-Blaubeer-Muffin-Leckereien – einige sind tatsächliche Muffins, einige sind überhaupt nicht -, die wir im Internet gefunden haben. –Danielle Walsh und Julia Bainbridge

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