Zutaten

  • 1 12-Zoll-Runde Pie Crust (klicken Sie für Rezept)
  • 3 große Eier
  • 1/2 Tasse (verpackter) goldener brauner Zucker
  • 3/4 Tasse dunkler Maissirup
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Bourbon
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Pekannusshälften oder -stücke

Rezeptvorbereitung

  • Legen Sie die Kruste in 10-Zoll-Kuchenform mit abnehmbarem Boden; Presse Kruste in die Pfanne. Überhang abschneiden. Chill Kruste 30 Minuten.

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Linie Kruste mit Folie; Fülle mit getrockneten Bohnen. Backen bis die Kruste abgebunden und blass golden ist, ca. 30 Minuten. Entfernen Sie Folie und Bohnen. Die Kruste etwa 10 Minuten goldbraun backen. Die Pfanne mit der Kruste auf das umrandete Backblech legen.

  • In der Zwischenzeit mit einem elektrischen Mixer Eier und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen. Schlagen Sie in Maissirup. Fügen Sie Butter, Bourbon, Vanille und Salz hinzu; schlagen bis gemischt. Pekannüsse einrühren.

  • Pecan-Füllung in die heiße Kruste geben. Backen, bis die Mitte der Füllung eingestellt ist, etwa 25 Minuten. Kühltarte auf Rack 1 Stunde; Pan-Seiten entfernen. Servieren Sie leicht warm oder bei Raumtemperatur. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Wenn gewünscht, vor dem Servieren etwas aufwärmen.

Rezept von Carolyn Beth Weil

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Fotos von Elinor Carucci

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält folgendes: Kalorien (kcal) 456,5% Kalorien aus Fett 58,0 Fett (g) 29,4 Gesättigtes Fett (g) 9,5 Cholesterin (mg) 96,6 Kohlenhydrate (g) 46,8 Ballaststoffe (g) 2,5 Gesamtzucker (g) 21,8 t Netto-Kohlenhydrate (g) 44,3 t Protein (g) 5.2