Zutaten

  • 8 große Äpfel Golden Delicious (etwa 3 1/2 Pfund), geschält, entkernt, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3/4 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, Raumtemperatur
  • 1 großes Eigelb
  • Vanille-Eiscreme

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Butter 13x9x2-Zoll Glas Auflaufform. Werfen Sie Äpfel, 1/4 Tasse Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in vorbereitete Form. Schneebesen Mehl, Backpulver, Zimt und restlichen 1/2 Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Butter und Eigelb zugeben und mit den Fingerspitzen einmassieren, bis die Mischung feuchte Klumpen bildet. Bestreuen über Äpfel. Backen, bis die Äpfel weich sind und der Topping golden und knusprig ist, etwa 28 Minuten. Kühl 20 Minuten. Mit Vanilleeis knusprig warm servieren.

Rezept von Donna Knowlton