Zutaten

  • 8 große Golden Delicious Äpfel
  • 1/2 Tassen (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 6 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter in kleine Stücke schneiden
  • 1  
  • 1 Tasse Wasser
  • Gekühlte Schlagsahne (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Peel Haut von oberen Viertel jedes Apfels. Mit Melon Baller den Kern herausschaufeln und den Boden intakt lassen. Stehe Äpfel in 13x9x2-Zoll-Backform. Zucker und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Reservieren Sie 2 Esslöffel Mischung. Apfelhohlräume mit restlicher Zuckermischung füllen. Löffel 1/2 Esslöffel Ahornsirup in jede Höhle. 3 Esslöffel Butterstücke über Äpfel streuen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdeckung; Ausruhen.

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne mit Äpfeln. Backen Sie Äpfel 35 Minuten. Add reservierten 2 Esslöffel Zucker Mischung, 2 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Butter und 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne. Backen, bis die Äpfel weich sind, wenn sie mit dem Spieß durchbohrt werden, ungefähr 25 Minuten länger. Übertragen Sie Äpfel in 8 Schalen. Legen Sie die Backform auf 2 Brenner; Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie sirupartig sind, ca. 2 Minuten. Löffel Soße über Äpfel. Auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.

Rezept von Bruce Aidells