Cheddar und Meerrettichaufstrich

Dieser Aufstrich ist kitschig, würzig und ein wenig scharf. Serve mit vielen Crackern.

Zutaten

  • 3 Tassen geriebener Cheddar
  • ⅓ Tasse trockener Weißwein
  • ⅓ Tasse saure Sahne
  • 3 Esslöffel abgetropfter Meerrettich
  • ½ TL heißer Paprika und mehr zum Servieren
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Prozess Cheddar, Wein, saure Sahne, Meerrettich und ½ TL. Paprika in einer Küchenmaschine bis glatt; mit Salz und Pfeffer würzen. Aufschlag mit mehr Paprika.

Rezept von Andrew Knowlton

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Fotos von Michael Graydon + Nikole Herriot

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 100 Fett (g) 4 Gesättigtes Fett (g) 2,5 Cholesterin (mg) 15 Kohlenhydrate (g) 3 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 13 Natrium (mg) 400

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