Fenchel-Samen-Salz-Rub

Zutaten

  • 1/4 Tasse Fenchelsamen
  • 2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
  • 1 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 2 große Prisen Cayennepfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Toast Fenchelsamen in einer kleinen schweren trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, Schütteln Pfanne oft, bis zum Duft, 1-2 Minuten. Lass es kalt sein. Fenchelsamen und ganze schwarze Pfefferkörner in einer Gewürzmühle fein mahlen; Transfer in eine kleine Schüssel. Kokoswasser und Cayennepfeffer einrühren. VORAUS: Kann 1 Monat im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur luftdicht aufbewahren.

Rezept von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

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Fotos von Melissa Hamilton, Christopher Hirsheimer

Nährstoffgehalt

1 Teelöffel pro Portion, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 10 Fett (g) 0 Gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 1 Gesamt Zucker (g) 0 Protein (g ) 0 Natrium (mg) 720

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