Willkommen bei Fleischloser Montag, einer Kolumne, in der wir vegetarische Rezepte anbieten, um die fleischfressenden Sünden des Wochenendes umzukehren.

Foto von Christopher Baker

Wir sind immer noch an Sommertomaten gebunden, also hier ist noch eine andere Art, sie zu verwenden. Verkohltes Brot saugt die Vinaigrette auf, bleibt aber angenehm knusprig. Vergessen Sie nicht, es mit Knoblauch zu reiben.

Holen Sie sich das Rezept: Gegrillte Panzanella