Verwenden Sie eine Vielzahl von nährstoffreichen Grünkohl in diesem Gericht.

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel, Drumsticks und Oberschenkel getrennt
  • 1 Esslöffel Paprika
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 6 Gewürznelken Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Bund großer Bund Grünkohl, mittig angeordnete Rippen und Stiele entfernt, Blätter in 1 “Streifen geschnitten
  • Zitronenscheiben

Rezeptvorbereitung

  • Hühnchen mit Paprika bestreuen; mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnchen mit der Haut nach unten geben und kochen, gelegentlich wenden, bis sie auf allen Seiten braun sind, 8-10 Minuten; Übertragen auf einen Teller.

  • Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, bis weich gemacht, 8-10 Minuten. Hähnchen in den Topf geben; Brühe, Wein und Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen; Abdeckung. Hitze reduzieren; kochen bis das Huhn durchgegart ist, 30-40 Minuten.

  • Kohl in den Topf geben. Abdeckung; kochen bis verwelkt, ca. 5 Minuten. Kräuter entsorgen. Hähnchen und Grünkohl mit Zitronenscheiben servieren.

Nährstoffgehalt

4 Portionen, 1 Portion enthält:
Kalorien (kcal) 340
Fett (g) 13
Gesättigtes Fett (g) 3.5
Cholesterin (mg) 100
Kohlenhydrate (g) 17
Ballaststoffe (g) 3
Gesamtzucker (g) 2
Protein (g) 28
Natrium (mg) 560