Zutaten

  • 2 Pfund Karotten (jede Farbe), in der Länge halbiert, wenn groß, quer in 2 Zoll bis 2 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Granatapfelsirup

Rezeptvorbereitung

  • Ordnen Sie ein Rack im oberen Drittel des Ofens an; auf 425 ° vorheizen. Karotten und Öl in einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Übergießen werfen. Auf ein umrandetes Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten (Schale beiseite legen).

  • Roast Karotten, gelegentlich drehen, bis nur zart, 12-15 Minuten.

  • Währenddessen Honig und Granatapfelsirup verrühren, um in einer reservierten Schüssel zu mischen.

  • Übertragen Sie Karotten in die Schüssel mit Honigmischung; gut beschichten und auf dem Backblech ausbreiten und die restliche Glasur aus der Schüssel schaben.

  • Roast Karotten bis Glasur ist reduziert und klebrig und beginnend zu braun in Flecken (aber nicht verbrannt), 5-8 Minuten länger.

Rezept von Janet McCracken

Nährstoffgehalt

10 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 90 Fett (g) 3 Gesättigte Fette (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 16 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 9 Protein (g) 1 Natrium (mg) 105