Zutaten
- 2 Pfund Karotten (jede Farbe), in der Länge halbiert, wenn groß, quer in 2 Zoll bis 2 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Granatapfelsirup
Rezeptvorbereitung
-
Ordnen Sie ein Rack im oberen Drittel des Ofens an; auf 425 ° vorheizen. Karotten und Öl in einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Übergießen werfen. Auf ein umrandetes Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten (Schale beiseite legen).
-
Roast Karotten, gelegentlich drehen, bis nur zart, 12-15 Minuten.
-
Währenddessen Honig und Granatapfelsirup verrühren, um in einer reservierten Schüssel zu mischen.
-
Übertragen Sie Karotten in die Schüssel mit Honigmischung; gut beschichten und auf dem Backblech ausbreiten und die restliche Glasur aus der Schüssel schaben.
-
Roast Karotten bis Glasur ist reduziert und klebrig und beginnend zu braun in Flecken (aber nicht verbrannt), 5-8 Minuten länger.
Nährstoffgehalt
10 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 90 Fett (g) 3 Gesättigte Fette (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 16 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 9 Protein (g) 1 Natrium (mg) 105