Salz löst sich leichter auf, bevor das Öl hinzugefügt wird. Stellen Sie daher sicher, dass Sie zu Beginn gewürzt werden.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Granatapfelsirup
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel (gehäufter) Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Honig
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ⅔ Tasse Olivenöl

Inhaltsstoffinfo

  • Granatapfelsirup ist im Nahen Osten, in einigen Supermärkten und online erhältlich.

Rezeptvorbereitung

  • Granatapfelsirup, Essig, Senf und Honig in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen. Wischen Sie ständig, fügen Sie allmählich Öl hinzu, bis es emulgiert ist; Wenn gewünscht, mit Salz, Pfeffer und mehr Honig würzen.

  • VORAUS: Vinaigrette kann 4 Tage im Voraus gemacht werden. Bedecken und kühlen.

Rezept von Bobby Flay

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Fotos von Peden + Munk

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 310 Fett (g) 19 Gesättigtes Fett (g) 2,5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 38 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 13 Protein (g) 0 Natrium (mg) 105