Gurke Granita

Zutaten

  • 4 Tassen 1/2-Zoll-Stücke geschält, entkernt Gurke
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Matcha Grünteepulver
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz

Rezeptvorbereitung

  • In einem Mixer Gurke zu einem feinen Fruchtfleisch pürieren. Fügen Sie Limettensaft, Grünteepulver und Salz hinzu. Bei Bedarf mit mehr Salz und Limettensaft würzen. In eine große Metallbackform geben und fest werden lassen.

  • Mit den Zinken einer Gabel in feine Scherben kratzen. Löffel über frische rohe Austern oder Jakobsmuscheln.

Rezept von James Syhabout von Hawker Fare in Oakland CA

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Fotos von Diane Felder

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 5 Fett (g) 0 Gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 0 Protein (g) 0 Natrium (mg ) 30

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