Gwyneth Paltrow’s gegrilltes Hähnchen mit Pfirsich-BBQ-Sauce

Zutaten

  • 1 Tasse gehackte geschälte frische Pfirsiche oder 9-10 Unzen gefrorene geschnittene Pfirsiche, aufgetaut, gehackt
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Teelöffel Adobosauce aus Dosen Chipotle Chilis in Adobo oder 1 Teelöffel Sojasauce
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 hautlose, knochenlose Bio Hähnchenbrust
  • Pflanzenöl

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einem kleinen Topf. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig; köcheln lassen, bis die Pfirsiche sehr weich sind und die Aromen sich vermischen, etwa 10 Minuten. Pfanne von der Hitze nehmen; lass dich abkühlen. Gießen Sie die Pfirsichmischung in einen Mixer und pürieren Sie alles glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Soße in eine mittelgroße Schüssel geben. füge das Huhn hinzu und drehe es um. 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren oder bis zu 8 Stunden abdecken und kühlen, dabei gelegentlich wenden. Die restliche Soße abdecken und kühl stellen.

  • Bereiten Sie einen Grill auf mittlere Hitze vor. Grillgitter mit Öl abbürsten. Gegrilltes Hühnchen, bis es braun und fast durchgegart ist, 4-5 Minuten pro Seite. Allseitig mit reservierter Sauce bestreichen; grillen bis glasiert und durchgekocht, 1-2 Minuten pro Seite. Scheibe kreuzweise. Die restliche Soße zusammen servieren.

Rezept von Gwyneth Paltrow

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Fotos von Matt Jones

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 252,6% Kalorien aus Fett 27,2 Fett (g) 7,7 Gesättigtes Fett (g) 1,4 Cholesterin (mg) 96,4 Kohlenhydrate (g) 8,7 Ballaststoffe (g) 0,7 Gesamt Zucker (g) 6,9 Net Carbs ( g) 8.1 Protein (g) 36.0 Natrium (mg) 361.0

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