Hähnchen und Mangold mit Couscous in Brodo

Zutaten

Zutaten

  • 6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust
  • 2 Knoblauchzehen, zerschlagen
  • 3/4 Tasse israelischer Couscous
  • 3/4 Tasse 1/4-Zoll-Dicke geschnittene Karotten
  • 1/2 Bund Mangold, Mittelrippe und Stiele entfernt, Blätter in 2-Zoll-Stücke gerissen
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse frische Dillwedel
  • 2 Esslöffel dünn geschnittener frischer Schnittlauch
  • Zitronenschnitze (zum Quetschen)

Rezeptvorbereitung

  • Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Huhn und Knoblauch hinzu, reduzieren Sie Hitze zu niedrig und bedecken Sie. Kochen, bis das Huhn fertig ist, 10-12 Minuten. Transfer Huhn auf einen Teller; sch 100 100 sch 100 sch sch zwischen 100 100 sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch 100 sch sch sch dieser In mundgerechte Stücke zerkleinert; beiseite legen.

  • Brühe aufkochen lassen und Couscous hinzufügen; kochen bis al dente, 7-8 Minuten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis die Karotten knusprig sind und Couscous 2-3 Minuten länger durchgekocht wird. Vom Herd nehmen und den Mangold einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe auf die Schüsseln verteilen und mit Dill und Schnittlauch garnieren. Drücken Sie ein wenig Zitrone über jede Schüssel und servieren.

Rezept von Die Bon Appétit Testküche

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Fotos von Maria del Mar Sacasa

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 300 Fett (g) 1,5 Gesättigte Fette (g) 0 Cholesterin (mg) 75 Kohlenhydrate (g) 33 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 3 Protein (g) 35 Natrium (mg ) 1170

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