Zutaten

  • 4 Tassen gehackter Rotkohl (ab ca. 1/2 großer Kopf)
  • 1 mittlere Fenchelknolle, getrimmt, gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte frische italienische Petersilie
  • 3 Esslöffel Kapern abgelassen
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Kohl, Fenchel, Petersilie und Kapern in einer großen Schüssel; werfen, um zu mischen. Zitronensaft, Öl und Knoblauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Bedecken und kühlen. Toss vor dem Servieren.

Rezept von Marie Simmons