Klassische Mozzarella-Oma-Torte

Dies ist die Pizza Margherita der quadratischen Torte. Widerstehen Sie der Versuchung, zusätzlichen Käse hinzuzufügen; eine leichte Hand ist der Schlüssel.

Zutaten

  • Oma-Pizza-Teig (für Rezept klicken)
  • 12 Unzen frischer Mozzarella, gerieben (ca. 2 ½ Tassen)
  • 1 ½ Tassen frische Tomatensauce (klicken für Rezept)
  • Schuppiges Meersalz (wie Maldon) und zerkleinerte rote Pfefferflocken (zum Servieren; optional)

Rezeptvorbereitung

  • Legen Sie ein Gestell in das untere Drittel des Ofens und erwärmen Sie es auf 525 ° C oder so hoch, wie es im Ofen geht.

  • Sobald der Teig auf dem Backblech aufgegangen ist, mit Mozzarella und Dot Pie mit Tomatensauce bestreuen; Falls gewünscht, mit Salz und roten Pfefferflocken bestreuen. Kuchen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind (20–30 Minuten).

Rezept von Alfia Muzio

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Fotos von Michael Graydon Nikole Herriott

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 590 Fett (g) 27 gesättigtes Fett (g) 10 Cholesterin (mg) 45 Kohlenhydrate (g) 66 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 19 Natrium (mg) 780

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