Zutaten

  • 2 große Knoblauchzehen, geschält, geteilt
  • 1 / 3t Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • 1 / 4t Tasse Sojasauce
  • 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
  • 1 3/4-Zoll-Würfel geschält frischer Ingwer
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel asiatisches Sesamöl
  • 3/4 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
  • 4 6-Unzen center-cut Hautlos Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Bok Choy, quer geschnitten in 1/2-Zoll breite Streifen (ca. 7 Tassen)
  • 4 Unzen Unzen frische Shiitake-Pilze, Stiel, Kappen in Scheiben geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie 1 Knoblauchzehe und die nächsten 7 Zutaten im Mini-Prozessor. Lachs in einer 11x7x2-inch Glasauflaufform arrangieren. Löffel marinieren über. Lassen Sie 5 Minuten marinieren.

  • Ofen auf 500 ° F vorheizen. Den Fisch mit etwas marinierter Marinade auf ein umrandetes Backblech legen. Übertragen Sie jede Marinade in der Schüssel in einen kleinen Topf. Braten Sie den Fisch in der Mitte bis zur Mitte, ca. 8 Minuten. Marinade im Topf zum Kochen bringen; beiseite stellen und für die Glasur reservieren.

  • Währenddessen Öl in großer Antihaft-Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Bok Choy und Pilze hinzu; mit Knoblauchpresse 1 Knoblauchzehe hineindrücken. Rühren-braten, bis Pilze zart sind und Bok Choy verwelkt ist, ungefähr 4 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Gemüse unter Teller teilen. Spitze mit Lachs. Pinsel Fisch mit Glasur.

Rezept von Rozanne Gold

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Fotos von Con Poulos