Zutaten

  • 2 Köpfe Baby Bok Choy, jeweils längs in 6 Keile geschnitten
  • 2 5- bis 6-Unzen Lachsfilets
  • 2 Esslöffel frischer Orangensaft
  • 1 grüne Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 EL Hoisinsauce
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
  • 3/4 Teelöffel gebrochene Koriandersamen
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. Form Bett von Bok Choy in der Mitte von jedem der zwei 12-Zoll-Quadrat Stück Folie. Top Bok Choy mit Fisch. Mischen Sie Orangensaft, grüne Zwiebel, Hoisin, Ingwer und Orangenschale in einer kleinen Schüssel. Löffelmischung über Fisch, gleichmäßig teilen. Mit Salz und Koriander bestreuen. Top mit Koriander. Klappen Sie die Folienseiten hoch und drücken Sie sie fest, um sie über den Fischen und an beiden Enden der Pakete zu versiegeln. Legen Sie die Pakete auf das Backblech. Backen, bis der Fisch in der Mitte nur noch undurchsichtig ist, 12 bis 14 Minuten. Übertragen Sie die Pakete auf die Teller und servieren Sie sie.

Rezept von Die Bon Appétit Testküche

,

Fotos von Lisa Hubbard

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 262,3% Kalorien aus Fett 36,2 Fett (g) 10,5 Gesättigtes Fett (g) 1,6 Cholesterin (mg) 89,8 Kohlenhydrate (g) 6,9 Ballaststoffe (g) 0,9 Gesamt Zucker (g) 4,5 Net Kohlenhydrate (g) 5,9 Protein (g) 32,8