Wenn Ihre Marcona-Mandeln nicht bereits geölt und gesalzen sind, fügen Sie noch 1 Esslöffel hinzu. Öl beim Toasten.

Zutaten

  • 2 Tassen Marcona Mandeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • Flockiges Meersalz (wie Maldon)

Rezeptvorbereitung

Inhaltsstoffinfo:

  • Marcona Mandeln können in Natur- und Delikatessengeschäften und bei latienda.com gefunden werden. Geräucherte Paprika ist in den meisten Supermärkten erhältlich.

Anleitung

  • Den Ofen auf 350 vorheizen. Mandeln, Öl und Paprika auf ein umrandetes Backblech geben, um zu beschichten; in einer einzigen Schicht verteilt und Toast, gelegentlich werfen, bis dunkel goldbraun, 8-10 Minuten. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und zum Übergießen werfen. Lass es kalt sein.

  • VORAUS: Nüsse können 1 Woche vorher geröstet werden. Bei Raumtemperatur luftdicht aufbewahren.

Rezept von Trasierra in Sevilla, Spanien

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Fotos von Ditte Isager

Nährstoffgehalt

8 Portionen, 1 Portion enthält:
Kalorien (kcal) 250
Fett (g) 22
Gesättigtes Fett (g) 2
Cholesterin (mg) 0
Kohlenhydrate (g) 9
Ballaststoffe (g) 5
Gesamtzucker (g) 2
Protein (g) 9
Natrium (mg) 65