Ofengeröstete Pommes frites

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenöl-Spray
  • 2 Pfund ungeschälte Russet Kartoffeln oder lila Kartoffeln, geschrubbt, längs in 1/2-zu-1/3-Zoll-Keile geschnitten
  • 2 Esslöffel Canolaöl

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 450 ° F vorheizen. Großzügiges Backblech mit Antihaftspray einsprühen. Toss Kartoffelkeile mit Rapsöl in großen Schüssel. Kartoffelkeile großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen; in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech verteilen. Kartoffelkeile braten, bis sie zart und braun sind, gelegentlich umdrehen, ca. 45 Minuten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.

Rezept von Suzanne Tracht

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Fotos von Antonis Achilleos
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