Zutaten 1/2 Tasse Vollmilch 2 Esslöffel Lavendelhonig * 1 Esslöffel plus 1/2 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten * 1 2 1/2 Tassen Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 1 8-Unzen-Behälter saure Sahne (1 Tasse) 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse (1 Stab) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 3 große Eier 1 2 […]
Zutaten 8 Tassen geschreddert Grünkohl (ca. 1 kleiner Kopf) 3 mittelgroße Karotten, geschält, grob gerieben (ca. 2 1/2 Tassen) 3 mittelgroße Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt, grob gerieben 4 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Apfelessig 1 2/3 Tasse saure Sahne 1/2 Tasse Mayonnaise 1/4 Tasse gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut 2 Esslöffel Mohnsamen […]
Zutaten 1 Tasse natives Olivenöl extra 1/2 Tasse (ca. 15) geschälte Knoblauchzehen 1/3 Tasse Sherry-Weinessig 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander 1/4 Tasse frische Oreganoblätter 3 Esslöffel frische Thymianblätter 1 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter 1 2 1 1/2-Pfund flache Eisensteaks 3 Tassen Eichen- oder Hickoryholz-Schnitzel, mindestens 30 Minuten […]
Zutaten Kakaosirup 2/3 Tasse Zucker 1/2 Tasse natürliches ungesüßtes Kakaopulver (in die Tasse geleert, um zu messen, dann nivelliert) 2/3 Tasse kochendes Wasser 1 Teelöffel Vanilleextrakt schwimmt 1 Tasse gekühlte Schlagsahne 1 Teelöffel Vanilleextrakt 6 Esslöffel Kahlúa oder andere Kaffeelikör Schokoladeneiscreme 3 12-Unzen-Flaschen oder 2 Pints (etwa) gekühltes Stout Spezialausrüstung 6 Eistee Löffel 6 Strohhalme […]
Zutaten Joghurtsauce 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt 1/2 Tasse Naturjoghurt 3 Esslöffel gehackter frischer Dill 2 EL gehackter frischer Schnittlauch 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale Koscheres Salz Lachs 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt 1/2 Bunddillwedel 1/2 Bund Thymianzweige 1 3-Pfund-Stück Center-Cut Haut-on Lachsfilet, vorzugsweise Wildkönig, Pin Knochen entfernt Koscheres Salz 8 Unzen kleine Kirschtomaten an der […]
Wenn wir über Blattgemüse schwärmen, konzentrieren wir uns auf die Blätter. Aber einige unserer Lieblingsgemüsesorten haben ziemlich prominente Stängel, was die Frage aufwirft: Soll man diese Dinge essen oder trimmen? Die Antworten: Wissen, wann man sie ansteckt: Grünkohl Fibrous Grünkohl Stängel sind kein Spaß zu essen. Um sie zu entfernen, halten Sie sich am Stiel […]
Zutaten Truthahn: 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Koriandersamen 1 1/2 Teelöffel Kümmel 1 1/2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner 1 Zimtstange, halbiert 2 Esslöffel grobes koscheres Salz 1 1/2 Esslöffel geräucherte süße Paprika (Pimentón Dulce) * 1 (18 bis 20 Pfund) Truthahn; Hals, Herz und Muskelmagen vorbehalten für die Brühe 1 5 1/2 Tassen Truthahnbrühe […]
Zutaten 1/4 Tasse Mayonnaise 1 Teelöffel Wasabipaste (japanische Meerrettichpaste) 1 1-Zoll-Stück Ingwer, geschält, fein gerieben 2 große Knoblauchzehen, fein gerieben 4 6 Unzen Lachsfilets ohne Haut (vorzugsweise wild) Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Pfund Baby Bok Choy, halbiert 2 Tassen (verpackt) fein zerkleinerter Grünkraut (ca. 5 Unzen) 4 Unzen Shiitake-Pilze, gestielt, wenn groß geschnitten […]
