Zutaten 1 1/2 bis 1 3/4 Pfund Zucchini, getrimmt, grob gerieben 3 EL Olivenöl 1 1/2 Tassen gehackte grüne Zwiebeln (ca. 6 groß), geteilt 1 1/2 Pfund Karotten (ca. 5 groß), geschält, grob gerieben 4 Esslöffel gehackter frischer Dill, geteilt Rezeptvorbereitung Die geraspelte Zucchini in einem großen Küchentuch aufrollen; zum Trocknen drücken. Öl in großer […]
Natürlich sind die meisten unserer Redakteure bei Bon Appétit dafür verantwortlich, das Thanksgiving-Mittelstück – den Truthahn – für die Feierlichkeiten ihrer Familien zu gestalten. Und während einige sich an Familienrezepte halten, verwenden viele Rezepte aus unseren eigenen Archiven. Wir baten unsere Mitarbeiter, uns mitzuteilen, welche Art von Vögeln sie machen, und ihre Antworten variierten von […]
Dieses Rezept verlangt nach fein gemahlenen schwarzen Sesamsamen, die einen tief aromatisierten und dramatisch gefärbten Kuchen ergeben. Zutaten ½ Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr 1½ Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl 1 Tasse Mandelmehl oder Mandelmehl 2 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel koscheres Salz 2 Esslöffel plus ½ Tasse schwarzen Sesamsamen […]
Todd Richards, der dieses Rezept für sein neues Kochbuch entwickelt hat Seele Zutaten Grütze Croutons 1 Esslöffel. plus 1 Teelöffel. koscheres Salz 2 Tassen ungekochte Steinmehlkörner 4 Unzen. alter Cheddar, geschreddert (ca. 1 Tasse) ½ Tasse Sahne 3 EL. ungesalzene Butter 1½ TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt ¼ Tasse Olivenöl 1 Tasse einfaches gelbes […]
Zutaten 1 Teelöffel Kümmel 2 Teelöffel frischer Zitronensaft 2 Teelöffel Sherry-Essig 1 Teelöffel Dijon-Senf 1/2 Tasse plus 3 Teelöffel. extra-natives Olivenöl, geteilt 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund Baby Karotten mit 1/2 ‘Tops befestigt, geschält 6 kleine (1 1/2 ‘Durchmesser) Rote Beete, geschrubbt, getrimmt, wobei 2’ […]
Zutaten 4 Esslöffel Butter, geteilt 1/4 Tasse extra-natives Olivenöl 1 Tasse gehackte Zwiebel 2 große Radicchio-Köpfe, halbiert, entkernt, in 1/3-Zoll-Streifen geschnitten 2 Tassen Arborio Reis oder mittelkörnigen weißen Reis (ca. 13 Unzen) 1 Tasse Amarone oder anderer trockener Rotwein 6 Tassen (über) salzarme Hühnerbrühe 1 Tasse frisch geriebener Parmesan Rezeptvorbereitung Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter […]
Zutaten 15 Tassen 1-Zoll-Würfel Crustless Sauerteigbrot (aus zwei 1-Pfund-Brote) 1 3 Esslöffel Olivenöl 1 1/2 Pfund italienische süße Würstchen, Gehäuse entfernt 2 Tassen gehackte Zwiebeln 3/4 Tasse gehackte Sellerie 2 große Knoblauchzehen, gehackt 1 8-Unzen-Packung gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut, grob gehackt 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian 1 1 Teelöffel gehackte frische Minze 1 1 […]
Zutaten 2 Tassen plus 6 Esslöffel Kuchenmehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 3 Tassen frische Blaubeeren (etwa drei 4,4 Pakete) 1 1 Tasse Vollmilch 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 1 1/2 Tassen Zucker 4 große Eier Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss (klicken für Rezept) Zitronenschalenstreifen (optional) Rezeptvorbereitung Ofen […]
