Schnittlauch und Knoblauch Kartoffelpüree

Zutaten

  • 2 Pfund ungeschälte rothäutige Kartoffeln, gespült, in 1 bis 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 10 Esslöffel (1 1/4 Stangen) Butter
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Tasse gehackten Schnittlauch (ca. 3 Trauben)

Rezeptvorbereitung

  • Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 18 Minuten. Ablassen. Butter im selben Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie bis ungefähr 30 Sekunden. Kartoffeln in den Topf zurückgeben. Schnittlauch hinzufügen. Kartoffeln grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept von Freude Ackerman

,

Fotos von Löwe Gong
Loading...