Zutaten

Füllung

  • 2 1/4 Tassen schwere Schlagsahne
  • 1/2 Tasse (verpackter) goldener brauner Zucker
  • 12 Unzen bittersüße oder halb süße Schokolade, fein gehackt
  • 1/2 Tasse altmodische (natürliche) klobige Erdnussbutter

Kuchen

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 10 Esslöffel (1 1/4 Stangen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse altmodische (natürliche) klobige Erdnussbutter
  • 1 Pfund goldbrauner Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch

Glasur

  • 1 1/2 8 Unzen Packungen Frischkäse, Raumtemperatur
  • 2 Tassen Puderzucker, geteilt
  • 6 EL ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse gekühlte schwere Schlagsahne
  • Butterfinger Schokoriegel, grob gehackt
  • Glasierte Erdnüsse

Rezeptvorbereitung

Füllung

  • Bringen Sie Sahne und Zucker in den Topf, um Zucker aufzulösen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie Schokolade hinzu; 1 Minute stehen lassen. Schneebesen bis glatt. Erdnussbutter verquirlen. Chill über Nacht aufgedeckt.

Kuchen

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter drei 9-Zoll-Durchmesser Kuchenwannen mit 1 1/2-Zoll-hohen Seiten. Line Böden mit Pergamentpapier. Sieben Sie die ersten 4 Zutaten in eine mittelgroße Schüssel. Mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie Butter und Erdnussbutter in einer großen Schüssel, bis sie vermischt sind. Zucker einschlagen. Eier einschlagen, 1 auf einmal, dann Vanille. Bei niedriger Geschwindigkeit in 4 Zugaben abwechselnd Mehlmischung mit Buttermilch in 3 Zugaben einschlagen.

  • Teig unter den Töpfen verteilen und gleichmäßig verteilen. Kuchen backen, bis der in die Mitte eingeführte Tester ungefähr 25 Minuten lang sauber ist. Coole Kuchen 5 Minuten. Stellen Sie auf die Zahnstangen aus; Pergament abziehen. Coole Kuchen komplett.

Glasur

  • Mit einem elektrischen Mixer, Frischkäse, 1 1/4 Tassen Puderzucker, Butter und Vanille in einer großen Schüssel zu mischen. Schlagsahne und 3/4 Tasse Puderzucker in die Schüssel geben, bis die Mischung mittelfeste Spitzen enthält. In 3 Zugaben in Frischkäse-Mischung falten; Chill bis fest aber streichfähig, ca. 1 Stunde.

  • Legen Sie 1 Kuchen Schicht, Unterseite nach oben, auf 9-Zoll-Tortenboden unten. Mit der Hälfte der Füllung bestreichen. Legen Sie eine weitere Schicht mit der Unterseite nach oben auf die Arbeitsfläche. Mit restlicher Füllung bestreichen; auf die erste Schicht legen. Die restliche Kuchenschicht mit der Unterseite nach oben auflegen.

  • Verteilen Sie den Zuckerguss über den Kuchen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Cover mit Tortenhaube; Ausruhen. 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor man fortfährt. Drücke Süßigkeiten und Erdnüsse auf den Kuchen.

Rezept von Emily Luchetti

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Fotos von Mark Thomas