Selbst gemachte Brotkrumen

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Zutaten

  • 4 Scheiben Weißbrot, altbacken oder leicht geröstet
  • 1 Esslöffel. extra-natives Olivenöl

Rezeptvorbereitung

  • Reiben Sie Brotscheiben in kleine Stücke. In einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sich grobe Krümel bilden. Sie können diese frischen Krümel verwenden, um Fleischbällchen herzustellen, Austern, die für den Broiler bestimmt sind, zu überziehen, oder Cassoulet eine knusprige Schicht hinzuzufügen.

  • Um geröstetes Semmelbrösel herzustellen, verteilen Sie die frischen Krümel in einer gleichmäßigen Schicht auf einem großen umrandeten Backblech. In einem Ofen bei 350 ° backen, gelegentlich umrühren, bis sie braun und trocken sind, dann heiße Paniermehl in eine große Schüssel geben. Drizzle mit 1 Esslöffel. extra-natives Olivenöl, Saison und werfen zu beschichten. Gespeichert in einem luftdichten Behälter bleiben sie 1 Monat lang.

passe sie an:

  • Fügen Sie Zitronenschale, gehackte frische Kräuter, zerdrückte Paprikaflocken, geriebenen Parmesan oder gehackten Knoblauch hinzu.

benutze sie:

  • Toastbrot, geröstete Gemüse und Suppen mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Mahlen Sie alles gut und baggern Sie alles von gebratenen Arancini bis zu Krabbenkuchen. Werfen Sie sie mit Gremolata als Garnierung für Fisch. Mit Kräutern kombinieren, um eine große Füllung für Wildvögel und Artischocken zu erhalten.

Rezept von Jäger Lewis

Nährstoffgehalt

Ertrag 2 Tassen, 1 Portion (1/4 Tasse) enthält: Kalorien (kcal) 125,8% Kalorien aus Fett 23,3 Fett (g) 3,3 Gesättigtes Fett (g) 0,7 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 20,0 Ballaststoffe (g) 1,0 Gesamtzucker (g) 2,0 Nettokohlenstoffe (g) 19,0 Protein (g) 4,0 Natrium (mg) 220,0

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