Zutaten

  • 6 Baby Bok Choy, in der Länge halbiert
  • 2 Esslöffel asiatisches Sesamöl, geteilt
  • 1  
  • 1 1/2 Pfund ungekocht große Garnelen, geschält, entdarmt
  • 1/3 Tasse gefrorenes Orangen-Mandarine-Konzentrat, aufgetaut
  • 1/3 Tasse asiatische süße Chilisauce
  • 12 Streifen Mandarinenschale
  • 1 1/2 Teelöffel destillierten weißen Essig
  • 1 Teelöffel Austernsauce
  • 2 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer

Rezeptvorbereitung

  • Bedecken Boden der großen Pfanne mit 1/2 Zoll Wasser. Fügen Sie bok Choy hinzu; Nieselregen mit 1 Esslöffel Öl. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Abdeckung; Bei starker Hitze kochen, bis Bok Choy zart ist, ca. 5 Minuten. Ordnen Sie Bok Choy um den Rand der Platte an. Flüssigkeit in der Pfanne kochen, bis sie glasiert wird, etwa 1 Minute; übergießen bok choy. =

  • Mischen Sie die Garnelen und die nächsten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. 1 Esslöffel Sesamöl in derselben Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Ingwer hinzu. Sautieren 1 Minute. Garnelenmischung hinzufügen. Toss bis Shrimps sind nur in der Mitte undurchsichtig, ca. 3 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Garnelen auf den Teller geben. Soße kochen, bis sie verdickt ist, ca. 2 Minuten. Löffel Sauce über Garnelen.

  • Um Streifen von Mandarinenschalen zu machen, verwenden Sie ein Paarungsmesser und beginnen Sie oben auf der Frucht, arbeiten Sie spiralförmig um und ab. Versuchen Sie, das weiße Mark mit der Schale nicht zu entfernen.

    Rezept von Bon Appétit Testküche

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    Fotos von Löwe Gong