Wo man rohes Corned Beef Brisket kauft (und warum man sollte)

Wir haben eine Menge Corned Beef für das Haschrezept probiert, und Zingermans Raw Corned Beef Brisket ($ 80 für 6-8 Pfund; zingermans.com) hat unsere Herzen gewonnen. Es ergibt zarte, perfekt salzige Scheiben, die leicht zu zerkleinern sind, aber niemals trocken, saftig, aber nicht zu fettig, und – um ehrlich zu sein – ziemlich schwer zu essen. Hab’s auf meine Art: auf Roggenbrot mit nichts als würzigem braunen Senf.

Holen Sie sich das Rezept: Corned Beef Hash

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