Zutaten

  • 2 15 1-Unzen Dosen Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft
  • 1/4 Tasse Maisöl
  • 1 Teelöffel grobes Meersalz
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1  
  • 1 Tasse geschälte rohe Pistazien
  • 2 Teelöffel frische Thymianblätter

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. Werfen Sie Kichererbsenbohnen mit den nächsten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Transfer Mischung auf umrandeten Backblech. Backen bis Kichererbsen gold und knusprig sind, gelegentlich mit Metallspatel umrühren, etwa 20 Minuten. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur aufbewahren.

  • Pistazien und Thymian in eine Kichererbsenmischung rühren. Backen, bis Bohnen und Pistazien knusprig sind, etwa 12 Minuten. Mischung in Schüssel geben und warm servieren.

Rezept von Susan Simon

,

Fotos von Brian Leatart