Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenöl-Spray
  • 2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt
  • 1 Zwiebel, geschält, in 8 Keile schneiden
  • 6 große frische Majoranzweige
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • Grobes koscheres Salz
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel (verpackt) fein geriebene Zitronenschale
  • 1/2 Tasse grob gehackte Marcona Mandeln oder geröstete Mandeln

Rezeptvorbereitung

  • Position 1 Rack im oberen Drittel und 1 Rack im unteren Drittel des Ofens und auf 450 ° F vorheizen. 2 große umrandete Backbleche mit Antihaftspray einsprühen. Kombiniere grüne Bohnen, Zwiebelkeile und Majoran in einer großen Schüssel. Mit Öl beträufeln, dann mit grobkörnigem Salz und Pfeffer bestreuen. Werfen; Unterteilen Sie zwischen vorbereiteten Blättern.

  • Gemüse braten 15 Minuten. Rückseite Blätter. Weiter braten, bis die Bohnen weich sind und an manchen Stellen braun werden, etwa 10 Minuten länger.

  • Gemüse in die Schüssel geben. Zitronensaft, geriebene Zitronenschale und die Hälfte der gehackten Mandeln hinzufügen. Werfen zu beschichten; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichen Mandeln bestreuen.

Rezept von Molly Stevens

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Fotos von Con Poulos