Allez, qui n’aime pas edamame? Considérez cette recette comme la version réservée aux adultes. sauté, épicé et très friable.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 10 oz. paquet edamame congelé (décongelé et asséché)
  • 2 piments secs séchés
  • 3 gousses d’ail écrasées non pelées
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé ou de gochugaru (poudre de piment rouge de Corée)
  • 1 cuillère à café de sel de mer feuilleté (tel que Maldon)
  • Quartiers de citron vert (pour servir)

Préparation de la recette

  • Chauffer une grande poêle, de préférence en fonte, à feu moyen-élevé. Mettre l’huile dans la poêle, puis l’edamame, les piments et l’ail. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les edamame soient cloqués et que l’ail soit doré, environ 5 minutes. Incorporer les flocons de poivre et le sel marin. Servir avec des quartiers de lime.

Recette par Claire Saffitz

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Photos par Yossy Arefi

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 110 Matières grasses (g) 9 Matières grasses saturées (g) 1 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 4 Fibres alimentaires (g) 2 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 4 Sodium (mg) 590