Remuez bien avant chaque portion. Il est naturel que le gingembre se dépose au fond.

Ingrédients

  • 1 pièce de gingembre frais de 5 po (environ 6 onces)
  • ½ tasse de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
  • 1 cuillère à soupe de citron vert ou de jus de citron
  • 4 tasses d’eau ou de soda
  • Brins de menthe (pour servir)

Préparation de la recette

  • Passez le gingembre dans une centrifugeuse (vous devriez avoir environ tasse). Combinez le jus de gingembre, le vinaigre, le sirop d’érable et le jus de lime dans un grand pichet et remuez jusqu’à ce que le sirop d’érable soit dissous. Refroidissez jusqu’à froid.

  • Pour servir, diluez avec de l’eau et versez le mélange dans des verres remplis de glace; garnir de menthe.

  • Faire à l’avance: La base peut être faite 1 jour à l’avance. Garder au frais.

Recette par Brad Leone

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Photos par Alex Lau