Ensalada César Vegana

Vale la pena tener levadura nutricional si eres vegano o no. Pruébalo en palomitas

Los ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de tofu de seda suave
  • ½ cucharadita de ralladura de limón finamente rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de alcaparras escurridas
  • 2 cucharaditas de levadura nutricional
  • Sal kosher, pimienta recién molida.
  • Lechuga Gema Lechuga o lechuga romana corazones, crutones y almendras tostadas ralladas (para servir)

Preparación de recetas

  • Puré de aceite, queso de soja, ralladura de limón y jugo, mostaza, alcaparras y levadura nutricional en una licuadora hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

  • Justo antes de servir, mezcle el aderezo con lechuga, crutones y almendras..

Receta por Chris Marruecos
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