Granos Mixtos y Gachas De Coco

Punta caliente: Hacer gachas en el fin de semana. Recalienta esto en el tiempo que lleva hacer instantáneo..

Los ingredientes

Gachas de avena

  • 1 lata de coco de 13.5 onzas sin azúcar
  • Sal kosher
  • 1 taza de granos integrales mezclados (como cebada negra, centeno, farro, quinua negra y / o escanda)
  • ¼ taza de copos de coco sin azúcar tostados
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro

Pasas y Ensamblaje

  • ½ taza de pasas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro
  • Pizca de sal kosher
  • 3 bolsas de té Earl Grey
  • Polen de abeja y copos de coco sin azúcar tostados (para servir)

Preparación de recetas

Gachas de avena

  • Cuchara 2 cucharadas. Crema de la parte superior de la leche de coco en un tazón pequeño. Batir en una pizca de sal y reservar..

  • Lleve los granos, las hojuelas de coco, el jarabe de arce, una pizca de sal, la leche de coco restante y 4 tazas de agua a hervir en una cacerola grande a fuego medio-alto. Reduzca el calor y hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos estén blandos y masticables y la mayor parte del líquido haya sido absorbido, aproximadamente 1 hora..

  • Hacer por delante: Las gachas se pueden hacer 4 días antes. Dejar enfriar; cubrir y enfriar.

Pasas y Ensamblaje

  • Lleve las pasas, el jarabe de arce, la sal y 1 taza de agua a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que las pasas estén gordas y se evapore aproximadamente la mitad del agua, de 12 a 15 minutos. Añadir las bolsas de té y dejar enfriar la mezcla de pasas..

  • Divida la papilla entre los tazones y cúbrala con la crema de coco reservada. Retire las bolsas de té de las pasas y las cucharadas de pasas y algo de su jarabe sobre la papilla. Espolvorear con polen de abeja y copos de coco..

  • Hacer por delante: La mezcla de pasas se puede hacer 2 semanas antes. Cubrir y enfriar.

Receta por Chris Marruecos
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