Cuando vaya a comprar ruibarbo, intente encontrar tallos más rojos y delgados; Son las más dulces y tiernas..

Los ingredientes

  • Ruibarbo de 12 onzas, cortado en diagonal en pedazos de 2 pulgadas
  • 1 pieza de 3 pulgadas de jengibre, pelada, en rodajas finas
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ haba de vainilla, dividida a lo largo
  • Helado o galletas de mantequilla (para servir)

Preparación de recetas

  • Precalentar el horno a 350. Coloque el ruibarbo y el jengibre en un molde para hornear de 8×8 “; esparza azúcar y raspe las semillas de vainilla; guarde la vaina para otro uso. Mezcle y deje reposar hasta que el ruibarbo suelte algunos jugos, 20–25 minutos.

  • Ruibarbo asado, lanzando una vez, hasta que estén tiernos y los jugos estén espesos, 20 a 25 minutos. Dejar enfriar un poco.

  • Servir sobre helado o galletas de mantequilla..

Receta por Lily Mirabelle Freedman