¡Nunca subestimes los granos de pimienta negros! Su calor te acecha en este tónico de cúrcuma..

Los ingredientes

  • 1 pieza de 4 pulgadas de jengibre pelado, picado en trozos grandes
  • 1 pieza de 4 pulgadas de cúrcuma pelada, picada gruesa o ½ cucharadita de cúrcuma seca
  • ⅓ taza de miel
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • Club soda (para servir)
  • Ramitas de tomillo (para servir; opcional)

Preparación de recetas

  • Mezcle el jengibre, la cúrcuma, la miel, el jugo de limón, los granos de pimienta negros y 3 tazas de agua en una licuadora hasta que quede suave. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente grande. Agregue las semillas de chía y deje reposar hasta que las semillas comiencen a hincharse, 8–10 minutos..

  • Divide el tónico entre vasos llenos de hielo. Rematar con soda de club y decorar con ramitas de tomillo, si lo desea.

  • Hacer por delante: La tónica se puede hacer con 1 día de antelación. Cubrir y enfriar. Revuelva vigorosamente antes de rematar con soda de club..

Receta por Andy Baraghani

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Fotos por Alex Lau