Знаеш, че имаме място в сърцата ни за сцената за хранене в DC – в края на краищата го наречехме Ресторант “Град на годината” през 2016 г. Но продължава да ни изненадва с непрекъснато променящия се списък от нови места, които да опитаме , Независимо дали искате да се насладите на топло време с коктейли и леки ухапвания в един от многото ресторанти с покриви или вътрешни дворове, разпуснете се в многобройните места за хранене, които са отличени с множество заведения на Мишелин, или се насладете на най-новото горещо място в града – столицата на нацията има всичко. Вижте тези забележителни идеи за следващото ви пътуване до Вашингтон, D.C.

Повишена изтънчена трапеза, където морски дарове получава неочаквана подготовка

18 DestDC 6x4 plume
Снимка Кредит Джеферсън

Д. К. има изобилие от наградени ресторанти, но когато става въпрос за изискана вечеря, Michelin-звездата Plume в хотел Джеферсън ще ви предложи необичаен кулинарен опит, който скоро няма да забравите. Артистичността на екипа на главния готвач блести в изобретателни ястия, които се съсредоточават върху сезонността и са вдъхновени от реколтата от градините на Томас Джеферсън в Monticello. Отвъд акцентите върху менюто – подобно на царевичната сьомга тис дърво “bento”, уловено в амишки пчелен восък, сервирано с емулсия от кафяво масло и филе от основно говеждо месо на Ангъс с пеперона-пълнени бебешки пиперки – Plume предлага звездна винена листа с повече от 1300 етикета, включително най-голямата колекция Мадейра в страната.

Глобално вдъхновени ястия, които са почти твърде ясни за ядене

18 DestDC 6x4 crudo
Снимка кредит Скот Suchman

Какво получавате, когато комбинирате кулинарното влияние на готвач от Ливан с вдъхновението, произтичащо от пътуванията му през Югоизточна Азия и Западна Европа? Хот Хайдар Karoum на горещо място Chloe в Yards квартал и неговите зашеметяващи сезонни ястия, които летят извън спектъра с аромат, цвят и текстура. Перфектен пример за неговата умело докосване на културите в храната е кобият крудо с авокадо, тайландски кайсии, вар, рибен сос, хрупкави шалот и пухкав черен ориз. Ако планирате посещение, не забравяйте да резервирате място в двора, за да се насладите на храната си на слънце.

Перфектното покривало на покрива за коктейли и Happy Hour

18 DestDC 6x4 takoda
Фото кредит Takoda

В ръцете си, ако винаги търсиш идеалното щастливо часово място! Двуетажният Takoda разполага с 120-степенна бирена градина с подвижни прозорци за целогодишно забавление. Можете да опитате един от многото коктейли на занаятите, които се предлагат заедно с издигнатата барова храна, като например розмарин и пармезан. В зашеметяващия бар на покрива, изпълнен с висящи и саксийни растения, ще пренебрегвате процъфтяващия ресторант и бар-сцена на квартал Шоу, смятан за един от най-горещите в DC. Въпреки, че класическото промишлено усещане на този американски бар и ресторант е чудесен избор за закуска и вечеря, ние определено препоръчваме люлка от щастлив час от вторник до петък от 5 до 7 часа.

Пийнете вкусни коктейли със зашеметяващ изглед към залеза на този бар и салон на покрива

18 DestDC 6x4 watergate
Снимка Кредит Рон Блънт

Високо над шума и суетата на столицата на нацията се намира Върха на портата в хотел Watergate – изискан бар с 360-градусови гледки към центъра на Кенеди, река Потомак, паметника на Вашингтон и останалата част от Г.С. Едно от най-добрите места в града е да се насладите на специален коктейл или да попиете чаша вино или една от многото му международни бири? Отиваме със солиден отговор! Независимо дали публикувате коктейл след работно време, за да гледате грандиозен залез или искате да се отървете от нощта с група приятели и няколко занаятчийски пици – не можете да сбъркате с посещение.

Отдайте се на храна, където вибриращата крайбрежна цена отговаря на испанската традиция

18 DestDC 6x4 delmar
Снимка кредит Дел Мар

Ако все още не сте, не можем да ви изчакаме да се насладите на най-новия ресторант от Fabio и Maria Trabocchi, сред новата крайбрежна дестинация на The D.C. Дел Мар празнува испанското наследство на Мария и традициите от своя островен дом в Майорка. Донесете автентичните вкусове на Испания, като се фокусирате върху невероятно пресни морски дарове, включително тапас, суров бар, риба на скара на дървени въглища, ястия от морски дарове и разнообразие от ястия от ориз. Ако отидете и не поръчвате paella de pescado y marisco с овча мейн, див каламари, миди PEI и тигрови скариди, вие сте сериозно изчезнали. Това е ястие, което с всяка хапка ще ви отведе до оживените вкусове на крайбрежната Испания.

Сега това е френска тоалетна чиния, която не очаквахме

18 DestDC 6x4 rake
Снимка кредит Напредък на рейк

Ние сме големи фенове на хотел The Line и нейното местоположение в Дъблин и дори по-големи фенове на гамата от собствени ресторанти. Високо на нашия списък с фаворити е прогресът на хипер-местните рейкове с участието на фермерска кухня на главния готвач на Спайк Гжерде, наградена от Джеймс Бърд. С престижни съставки, произхождащи от средноатлантическите ферми и води, готвачът Спайк отвежда вечери на пътешествие на кулинарни тероар. Да, със сигурност може да спрете за приятна вечеря тук, но ние мислим, че брънч и ястия като френски тост на скара с картофено печено гърло, пекани и шампанско сабайон – е там, където е.

За повече информация за любителите на храната, списъци с най-добрите ястия в града и неща, които да правите във Вашингтон, D.C., отидете на washington.org.