Lyhyt historia ruoanlaittoa tietokoneiden kanssa

Missä on frickin-keittiörobotti?

Jos olet kasvanut 1900-luvun lopulla kulttuurisen ruokavaliossa Jetsons piirrettyjä, sinä luultavasti tuntuu enemmän kuin hieman murskattu pois vuonna 2014: ei Jet Packs. Ei elintarvikkeita pillereinä. Ei kolme tuntia päivässä, jotka koostuvat kokonaan painikkeista. Ja ehkä pahin kaikista? Ei lovable, back-puhuva keittiö tietokonegrafiikka heittää sass ja sähköinen viisaus vieressä ulkomaalainen pizza piiraat.

Joten mihin menemme väärin?

Se alkoi valehtelulla

Kuluttajat pääsivät ensimmäistä kertaa omalla keittokomponentillaan vuonna 1969, seitsemän vuotta Jane Jetsonin ensimmäisestä valmisruokailusta, lisäämällä kortin korttiperheeseen perhepöytään kiinnittävään kohoavaan pakkaukseen ja kahden vuoden kuluttua Philco Ford -yhtiön tuotti lyhyen elokuvan, 1999 AD, että amerikkalainen perhe palvelisi tietokoneella suunniteltuja aterioita Philco-brändiputkista kylmän paahdetun naudanlihan ja no-cal-oluen aterioista. Talvella 1969 Neiman-Marcus -luettelo tarjosi Honeywellin keittiötietokoneen, joka oli 10 600 dollaria, joka suunniteltaisi täydellisen perhevalikon, joka perustuisi pääruokaan.

“Hänen soufflensä ovat korkeimmat, hänen ateriansa on haaste?” luettelo tuodaan esiin. “Hän oli mitä Honeywellin ihmisillä oli mielessä, kun he keksivät keittiön tietokoneen.”

Ei myyty? 100-kiloisen tietokoneen mukana tuli myös leikkuulauta ja useita reseptejä, jotka on esiohjelmoitu.

Mutta se oli vitsi,sanoo Paul Atkinson, suunnitteli ja muotoilun professori Sheffield Hallamin yliopistossa Englannissa.

Honeywellin keittiötietokone – todella vain kaupallinen Honeywell 316 -tietokone, joka oli valmistettu nykyaikaisesta punaisesta ja valkoisesta maalista – oli markkinointikaveri, joka oli uusin sarjassa mahdottoman suuria ja kohtuuhintaisia ​​kohteita Neiman-Marcus-luettelossa, tuottaa pikaviestejä pikemminkin kuin myyntiä. Honeywellille se auttoi kuvitellakseen kuvansa kovaa vanhaa brändiä, kun taas Neiman-Marcusille se tarkoitti ilmaista julkisuutta.

Honeywellin keittiötietokone, 1969

Ehkä liian paljon julkisuutta, tosiasiallisesti: Julkinen etu osoittautui niin korkeaksi, että yhtiö joutui itse tuottamaan 20 hirvitystyötä, jotka edellyttivät (ilmaisen) kahden viikon ohjelmointikurssin käyttöä ja jotka ilmoitettiin vain binary koodi sarjan vilkkuvia valoja. Ei ole selvää, onko jokin niistä todella myyty, mutta Honeywell teki historiaa luomalla paitsi ensimmäisen todellisen keittiön tietokoneen, mutta ensimmäisen tietokoneen kuluttajamarkkinoille.

Glorified Recipe Boxes

Seuraavina vuosikymmeninä henkilökohtaisen tietokoneen vallankumous astui todellakin pois, mutta enimmäkseen keittiöohjelmat olivat vain raaka laskentataulukkoja tai alkukantaisia. Lähes 20 vuotta Honeywellin jälkeen lähimmät kuluttajat voisivat päästä keittiöalalle, joka oli Glorified laskentataulukko oli Hyde Parkissa, NY, Culinary Institute of Americain St. Andrew’s Cafessa. Ravintola oli ylpeä siitä, että se oli ensimmäinen kaupallinen ravintola, joka käytti tietokonetta laskuaan ravitsemuksellisia. “” Ihmiset tulivat lounaaksi tai illalliseksi, ja aterian päätteeksi pudotimme ravintoanalyysin paikan päällä “, sanoo Mark Erickson, CIA: n varustaja. “Se oli kuin,” muuten olit todella nautinnollinen lounas, ja se osoittautuu, se oli myös ravitsemuksellinen. “”

Se kesti Internetin, jotta asiat lopulta lämmittäisivät. Vuonna 1995 – kun lähin tietokoneiden ruoanlaittoon tuli paljon ihmisiä, oli katsomassa ruoanlaitto videoita CD-ROM-Epicurious.com julkaisi verkkosivustonsa ja on edelleen yksi suosituimmista online-resepteistä.> Kunnianhimoisempi, sen tapa oli Digitaalinen kokki, Kaliforniassa toimiva yritys, joka antoi käyttäjille mahdollisuuden skaalata reseptejä monien ruokien mukaan, ja oli yksi aikaisintaan tarjota suoratoistovideoita. Digitaalinen kokki saattaa olla osoittautunut liian kunnianhimoiseksi – useimpien käyttäjien käytettävissä oleva kaistanleveys ei tuolloin tukenut videota, ja yritys lopulta sulki shop.

Vuonna 1999 Electrolux näki, että tulevaisuus oli verkossa, ja sitten jotenkin kuvitteli, että tämä tarkoitti, että ihmiset halusivat Internet-taitavia tietokoneita jääkaapissaan. Screenfridge tarjosi kuluttajille mahdollisuuden tilata ruokaa ja vetää reseptejä kosketusnäytöstä, joka on asennettu jääkaapin ovelle, sekä videomuisti ja perhekalenteri.

Noin samaan aikaan, vuonna 2000, 3Com esitteli Ergo Audrey, Internet-yhteensopiva tietokone tarkoitti erityisesti keittiötä, jonka tietokonepäälliköt tunnustivat vihdoin kodin hermokeskuksena. Audrey ei ollut ruoanlaittokone, vaan sen oli tarkoitus olla perheen portaali World Wide Webille, joka on tarpeeksi tukeva keittiöpöydän väärinkäytön suhteen ja toimitetaan sellaisten suhteellisen uuden tekniikan kanssa, kuten web-selaus, sähköposti ja synkronoitu kalenteri ja päiväkirja. Se tuli myös väreissä, kuten “pellava”, “niitty” ja “auringonpaiste”. Linja epäonnistui ennen muiden kotitalouden osien suunniteltujen tietokoneiden suunniteltuja rullia.

“Sitä ei myyty hyvin,” kertoo Atkinson. “Yritä vain vakuuttaa ihmisiä ostamaan viisi tietokonetta, yksi jokaisesta huoneesta, yhden yleisen tietokoneen sijaan.”

Sen jälkeen käsityö omistettu keittiön tietokone näytti fizzle ulos.

“Tietokoneet ovat pienentyneet ja pienemmät, ja ne ovat kädessä pidettyjä”, Atksinon sanoo. “Voit vetää reseptejä älypuhelimeesi, joten miksi käyttää erillistä tietokonetta?”

Nyt olemme ruoanlaitto

Anna sovelluksen ikä. Vuosina 2008-2009, mukaan Apple tiedottaja Anna Matvey, ensimmäiset ruoka-apps sisälsivät Urbanspoon ja 20-minuutin ateriat-Jamie Oliver. Tänään suosituimpia iPhone-ruoka-sovelluksia ovat The Photo Cookbook, Epicurious, AllRecipes Dinner Spinner ja How to Cook Everything.

Internetissä ruoanlaittoalueet ovat lisääntyneet valtavirran gastronomian, Instagrammer-ravintolan, amatööri kokin ja keittiön bloggaajan ikäisenä. Satoja tuhansia reseptejä on saatavilla jokaiselle sydämenlyönnissä ja ilmaiseksi. Tulevaisuus lupaa vielä enemmän tietokoneavusteisia innovaatioita, kuten esimerkiksi Chef Watsonia Bon Appétitin kanssa, uusi yhteistyö IBM: n kanssa. Erickson puolestaan ​​ennustaa, että kolmiulotteinen painaminen muuttaa ateriasi.

“Kymmenen vuoden kuluttua aiomme tarkastella atk-laitteita, jotka tekevät asioita, jotka ovat merkittävää laatua ja merkitystä elintarvikkeissa”, hän sanoo.

Toisin sanoen, voisitte väittää, että olemme vihdoin saavuttaneet elintarvikekoneen kultakauden.

Ja se ei ole pelännyt huomata, että nyt, kun tietokoneet vihdoinkin pystyvät auttamaan meitä valmistamaan aterioita, me ihmiset ironista tekevät enemmän todellista työtä – menämällä enemmän aikaa keittiössä.

“Ehkä jonain päivänä Rosie on siellä auttaakseni ruoanlaittoon”, Erickson sanoo. “Mutta vain prep.”

Loading...