Jos olet kuten me, suunnittelet matkoja missä syödä ja juoda. BA Weekender -oppaiden avulla olemme suorittaneet tutkimuksen sinulle. Jokaisessa oppaassa on lyhyt luettelo hienoimmista ravintoloista, baareista, hotelleista ja muista – kaikki, jotka Bon Appétit Foodist on tarkistanut. Se on erittäin kurattu, erittäin itsetuntoinen matkareitti, joka sopii pitkäksi viikonloppuna kaupungissa. Joten, mitä sinä odotat?

Georgian Terrace -baari (Credit: Courtesy Georgian Terrace)

Jos etsit viime vuosien eteläisen ruuan räjähdyksen sydäntä, älä katso ATL: ää – Foodistin kotikaupunkia. Sinun täytyy vuokrata auto tänne kokeilla kaikkia hyviä juttuja, ja yeah, istut jonkin verran liikenteessä. Mutta mihin muualla aiot löytää hienonnettuja sianliha-tacoita, intialaistyylistä paistettua kanaa ja nauhatyylin, jossa äitisi tuntisi olevansa tervetullut?–Alex Van Buren

SYÖTÄ TÄSTÄ

Vanhanaikainen Mustikka Kahvakakku Cakes & Ale: stä (luottokortti: Jonathan Lovekin)

Cakes & Ale

Nimi lupaa ruokavalion dekadenssia, mutta osa Cakes & Ale -tuotemerkin eroista on sen suuria vihannesruokia, kuten maaginen aurinkosuojeluparaatti, joka auttoi sitä vuoden 2012 parhaaseen uuteen ravintolaluetteloon (toista kertaa!). Kokin omistaja Billy Allin tekee porkkanoista jonkin verran kevyesti ja runsas kerrallaan, paistivat heidät parsakaalin kanssa ja yhdistää heidät makealla porkkanahulla, fetalla ja siideri-vinaigretteella. Äskettäin Cakes siirtyi isompiin kaivauksiin Decaturin kuuluvalla esikaupungilla, avaamalla viereisen kahvilan ja leipomon, jossa lounas kokki David Sweeney tarjoaa täydellisen terveellisen lounaan: päivittäin muuttuvat “jyvän kulho”, jossa komboja kuin quinoa-kermavaahtoa. Kaikki mitä sanoit, älä ohita makeisia täällä: Eric Wolitzkyin take on leipoa-myynti klassikoita, kuten hullu fudgy brownies ja superrich kerros kakkuja, ovat parempia kuin mummo.
155 Sycamore Street, Decatur; 404-377-7994; cakesandalerestaurant.com

Holeman & Finchin hampurilainen (luottoluokitus: Holeman & Finch)

Holeman & Finch

Jos siellä on juliste lapsena alueellisen elintarvikkeiden elpymistä Atlantassa, se on Linton Hopkins. Holeman & Finchilla hän kaivaa eteläisen parvekkeen erinomaisen vaikutuksen, tuottaen parhaan deviled munat kaupungissa (maan kinkku, jalapeño, ja leipä-ja-voileipiä) ja kunnioitettava pimiento juusto. Hän tekee aivan lihaa myös – mitä hän tekee sisäpuolella, luudasta kuorrutettu naudan aivot savustettuihin makeutusaineisiin, on herkullista. Ja joka ilta tulee kymmeneksi, hän valmistaa 24 mehukas kaksoisjuustohampurilaista, jotka myyvät alle minuutissa. Joten mene myöhään, istu baarissa kiistattomasti kaupungin parhaista cocktaileista ja hiero kyynärpäät keittiömestareiden kanssa, jotka rakastavat hengailla täällä, kun he ovat päättäneet siirtymänsä.
2277 Peachtree Road Koillis; 404-948-1175; holeman-finch.com

Cardamom Hill

Yksi ensimmäisistä Atlanta-ravintoloista, jotka ovat erikoistuneet alueelliseen intialaiseen ruokaan, Cardamom Hill on kerala-syntyneen Asha Gomezin, entisen kylpylän omistaja, joka aikoinaan valmisteli lapsuutensa aromaattisia ruokia asiakkaille. Kun Westside-naiset alkoivat huutaa niin paljon ruokaa kuin kasvoillaan, Gomez aloitti ehtoollisen klubin, joka lopulta muuttui tiilen ja laastin tilaksi – upea tila, jonka nimi on vuoristoinen, mausteinen kasvava alue eteläisen Intia. Etsi Keralan-erikoisuuksia, kuten paahdettua kalaa, joka on kookospähkinällä ja kardemummaisten kukkakimppujen kanssa. Älä lähde kokeilematta maukkaita Kerala-tyyppisiä paistettuja kanafileitä, jotka on marinoitu mausteilla kokonainen päivä ennen paistamista.
1700 Northside Drive; 404-549-7012; cardamomhill.net

Taqueria del Sol

Kuka olisi luullut, että sielu-ruoka-ja-Meksikon mash-up voisi toimia niin hyvin? Eddie Hernandez laittoi paistettuja kanajauhoja ja Memphis-tyyppistä savustettua sianlihaa jauhoja tortilloja pitkään ennen kuin “avant-garde” taco oli asia. Taqueria del Solilla on nyt neljä sijaa Atlantassa (kaikki sijaitsevat entisissä huoltoasemissa tai autotallissa, jotka sopivat erinomaisesti ryhmiin, ellei sinulla ole pieniä lapsia – Foodist työskentelee edelleen Hernandezilla toimittaa korkeita tuoleja hänen puolestaan) ja muutama muuta Pohjois-Carolina, Tennessee ja Pennsylvania. Tämä on herkullista ruokaa, jota tarjoillaan nopeasti chili de arbolista leikattua nauris vihreää ja porsaan vihreää chiliä kiinteään margaritaan. Chipotle, katsokaa selkääsi.
Useita paikkoja; taqueriadelsol.com

Pizza Antico (luotto: Courtesy Antico)

antico

Ei ole Lady ja Tramp vibe tässä napolilaistyylisessä pizzeria. Ei punaisia ​​ja valkoisia tarkastettuja pöytäliinoja, ei kynttilöitä, ei upea italialainen emäntä. Mutta on olemassa kolme räätälöityä puulämmitteistä pizza-uunia, joista kukin on nimetty eri kyläksi Italiassa ja muutamia taulukoita satunnaisesti järjestettyinä. Tuntuu kuin olet jonkun autotallissa, joka syö pizzaa. Ei ole väliä – Foodist riveiksi Antico on maan viiden parhaan piirakan joukossa. Viipaleet saavat upean hiiltyneen kuplan, mutta ne nopeasti (ohuina viipaleina), joten älä keskeytä chatissa. Päästä sisään, chow down – klassinen margherita ja San Gennaro makkaraa ja paprikaa ovat älykkäitä valintoja – ja päästä ulos. Viime aikoina omistaja Giovanni Di Palma avasi italialaistyylisen kananlihan, Gio’s Chicken Amalfitanon, ja paikalliset ovat menossa pähkinöitä varten.
1093 Hemphill Avenue Northwest; 404-724-2333; anticoatl.com

Varattu Bee Café

Atlantassa ei ole paljon vanhoja koululaisleiriä, mutta Busy Bee Café, joka on ollut vuodesta 1947 lähtien, on edelleen menestyvä. Ruokailuhuone voisi olla kaupungin monipuolisin kaupunki – näet Jay-Z: n vieraillut pormestarin kanssa tai voit nähdä kolme sukupolvea Atlanta-perheestä, joka istuu illalliselle. Meidän viehätys on melua (se on kuin kahvila parhaalla mahdollisella tavalla) ja sivut (me pidämme kohoavasta lima-pavilevyistä, maissikastikkeesta, rasvattomasta okra-ja parsakaalijuustosta). Tutustu päivittäisiin erikoisuuksiin – kaula-luut ovat tyylikkäimpiä kuin ne kuulostavat – hobnob paikallisten kanssa ja tietävät, että tämä on todellinen Atlanta.
810 Martin Luther Kingin Junior Drive Southwest; 404-525-9212; thebusybeecafe.com

JUOJA TÄSTÄ

Clermont Lounge (luotto: Clermont Lounge)

Clermont Lounge

Varoitus: Clermont Lounge on liuskaklubi. Mutta The Foodist kannattaa sitä sydämellisesti ja lupaa: “Voit jopa viedä äitisi sinne.” Atlantan pisin kauhujaukko avattiin vuonna 1965 moottorihotellin kellarissa, ja se tunnetaan parhaiten siitä, että sanomme, että ei-perinteiset tanssijat esittävät. Useat ovat yli 60. Useat eivät ole niin ohuita. Tunnetuin, Blondie, on kuuluisa kyvystään murskata olutruokia epätavallisilla tavoilla. Clermont on enemmän kuin reikä-seinä-baari, jossa jotkut vanhemmat naiset sattuvat olemaan vaeltamassa yläosattomissa, joskus tanssissa. Väestönä on sekoitus miehiä ja naisia, nuoria ja vanhoja, ja se on Atlanta-instituutio siinä määrin, että paikalliset asukkaat ovat hakeneet pitämään paikan elossa.
789 Ponce De Leon Avenue Koillis; 404-874-4783; clermontlounge.net

Leon

Sekä mukavuusruoat että käsityöläiskut tämän Decatur-ripustuksen yhteydessä ovat knockoutteja. Hakkaa upeassa hevosenkengän muotoisessa baarissa, kerro pään baarimestari Miles Macquarrie valintasi henkiksesi ja hän ryöstää jotain ihanaa. Jos baari on varattu, mene yhdellä silmäripulla: rukiin, juuren, vaahteran ja angosturapunkkien. Nälkäinen? Fritseilla on kaksi 14 kastikevaihtoehtoa, jotka vaihtelevat standardista (valkosipuli aiolit) ja epätavallisiin (Madras curry -katsup). Panko-leivitetty kanafilee, jossa tarragon “dijonnaise” on myös tyydyttävä valinta. Oluenluetteloon ei liity myöskään 14: n valintaluetta, mukaan lukien paikalliset vaihtoehdot, kuten Red Brick Porter ja Hitachinon ruokaystävällinen Nest White Ale. Se on sellainen baari, jota et halua lähteä.
131 East Ponce de Leon Avenue, Decatur; 404-687-0500; leonsfullservice.com

SLEEP TÄSTÄ

Georgian terassi

Jopa Yankees voi rikkoa sisemmän Scarlett O’Harasinsa tässä upeassa vanhassa Beaux Arts -hotellissa. Loppujen lopuksi se oli näyttelijäpaikka Tuulen viemää vuonna 1939. Georgian Terrace sijaitsee kansallispuistossa historiallisista paikoista, ja sen dramaattiset näkymät ja makea eteläinen palvelu ovat vaikeita voittaa. Sijainti on hyvä myös: muutaman askeleen päässä historiallisesta Fox-teatterista ja älykkäästä laukaisusta, olitpa sitten pohjoiseen Buckheadiin tai etelään keskustaan. Jos sää on hieno, lyö kattouima-allas, josta on panoraamanäkymät kaupunkiin. Tai nappaa yömysäkki Proof & Provisionin tiloissa, seksikäs keihäänkärki kellarissa.
659 Peachtree Street Koillis; 404-897-1991; thegeorgianterrace.com

Highland Inn

“Highland Inn on paikka, jossa pysyt, kun suunnittelet heistää tai rakastat vääräntyyppistä naista”, kertoivat yhden viiden tähden online-katselmuksen paikasta, emmekä voi sanoa paremmaksi itseämme. Sijaitsee Virginia Highlandin ja Little Five Pointin välissä, missä muusikot haluavat jäädä (tai heidän halpakorkoiset tarrat haluavat laittaa ne ylös), kun he ovat kaupungissa, niin vähän kuin 69,95 dollaria per yö. Se on yksinkertainen, mutta makea paikka, puhtaat huoneet ja ystävällinen henkilökunta.
644 North Highland Avenue; 404-874-5756; thehighlandinn.com

Katso tätä

Martlin Luther King Jr. National Historic Site Quilt (Luottamus: Flickr-käyttäjä kadotettuaan)

Martin Luther King, Jr., National Historic Site ja King Center

Jos haluat todella ymmärtää Atlantan – mitä on tapahtunut ja missä se on tänään – ei ole parempaa paikkaa vierailla kuin Martin Luther King, Jr. Center for Nonviolent Social Change, jonka perusti MLK Jr: n leski, Coretta Scott Kuningas ja lähes 35 hehtaarin kansallispuisto, joka on rakennettu hänen syntymäpaikkansa, kirkonsa ja hautansa ympärille. Tämä kaunista kunnioitusta kansalaisoikeuksien edelläkävijä on erittäin perheystävällinen, ja pääsy on ilmainen.
449 Auburn Avenue Koillis; 404-526-8900; thekingcenter.org ja nps.gov/malu

LIITTYVÄT
BA Weekender-oppaat
BA Foodist