Potluck-illallinen on hieno ajatus teoriassa: jokainen tuo yhden lautasen jakamaan, ja pääset juhliin. Mutta käytännössä se voi olla vaikea asia, sekä järjestää että osallistua. Entä jos ruokia törmäävät? Mitä jos jokainen tuo lasagnea? Mitä jos tuo keittoa ja isännällesi ei ole ruokia? uff.

Carla Lalli Musiikki, ruoka- ja ominaisuuseditori, on isännöinyt ja osallistunut hänen kohtuulliseen osuuteensa onnistuneista ja epäonnistuneista potlucksista. Joten pyysimme hänen ottamaan vastaan ​​etiketti sekä vieraille että isännälle, mistä ruokalistan tehdä, miten käsitellä elintarvikkeiden rajoituksia.

OLE MAJOITTAA MAAILMASSA

Tee se teemapuheenvuoro. Olipa kyseessä keittiömestarin tyyppinen keittiö tai reseptejä, se auttaa sinua välttämään kreikkalaista salaattia / lihaa asada tacos / kimchi-paistettua riisimakkia. Ole tarkka ohjeiden mukaan ja varmista, että he ovat vieraidenne ruoanlaitto-ominaisuuksia ja budjetteja.

Kirjaa minut! Jos et lähetä ilmoittautumislomaketta, saat kuusi pastat, kolme broileriä ja ei vihreitä. Paras tapa tehdä se? Hanki neljä ihmistä juomiin, neljä ihmistä sivuilla ja neljä ihmistä pääruokiin. Tai jos olet tyypin persoonallisuus, kerro ihmisille, mitä tuoda. Ei ole mitään ongelmaa. ____

Varokaa: vieraasi ovat tarpeellisia. Asiat voivat saada tiukasti keittiössä potluck-illallisia. Pyydä vieraita kertoa, tarvitsevatko ne tarvikkeita, uunitilaa tai ruokailuvälineitä. Jos alueesi täyttyy tai olet ennakoinut itseäsi loppumassa, voit pyytää vieraitasi vaihtamaan ruokiaan tai tuomaan mukanaan mitä tarvitset kotona.

OLE VIERASTA PARHAALLA

Tule valmis. Tuo kaikki tarvitsemasi ruokasi. Isäntäsi on jo lauttanut keittiön ja ruokasalin, ja siellä on runsaasti puhdistusta, kun kaikki vieraat ovat lähteneet, joten auttamalla tekemällä joitakin asioita kotoa. Ja ihmisillä ei ole 20 piilotinta – tuokaa omat tai tuo astianpesu paikoilleen kuuman lautasen alle.

Jos se tarvitsee kulhon, FUHGETTABOUTIT. Lasagne, paistetut broilerin siivet, perunamuusi-ihmiset lähes aina tuovat ruokia, joita voit syödä lautasesta. Älä kaksinkertaista isäntänne post-potluckin työmäärää saattamalla keittoa tai muhennosta.

Vältä triple-S: stinky, mausteinen ja outo. Asiat, jotka ovat super garlicky, liian mausteinen, tai on “outoa” ainesosia tekevät ihmiset epäröivät mennä teidän ruokalaji. Lisäksi, koska ihmiset tuovat monenlaisia ​​ruokia, on tärkeää, että sinun ei ylikorjauta loput.

Älä oleta, että saat uunin kiinteistöjä. Kyllä, makaroni ja juustoa tarvitsee vain lämmetä uunissa 15 minuuttia – mutta niin myös seitsemän vieraiden ruokia. Yritä tehdä jotain, jota voit joko pitää lämpimänä ajettaessa tai sitä voidaan käyttää huoneenlämmössä. Jos sinun on ehdottomasti tehtävä astia, tarvitset uunin, soita isännälle eteenpäin kysyäksesi, onko tilaa. Yleinen kohteliaisuus.

Siirry Veg. Potluck-ihmisten taipumus tuottaa raskaita, lihavia ruokia, kuten chiliä, kasveja ja leivonnaisia. Ja se on hieno: he ovat helppoja, väkijoukkoja ja kuljettavia. Mutta potluck-levylle ei usein ole kovettumista ja kirkkautta. Tuo jotain tuoretta, kuten viljasalaattia tai raaka-vihannesesikastiketta.

ÄLÄ KOSKAAN tuota crudité-alustaa. Se on pahin asia, jonka voit tuoda. Krakatut, ilmakuivatut porkkana + mauton pippuriliuskat + brutto viljelty dip = yuck. Jos aiot ostaa myymälästä, tuovat parannetut lihat ja juustot tai nosta suurta mutteria.

Ajattele uunin ulkopuolella. Saamme sen: Vaikka et ole mukava keittiössä, haluat silti kutsua sinut juhliin. Se on täysin hieno. Tuo paperituotteita kuten lautasliinat, lautaset, kupit ja astiat. Jos haluat tuoda jotain kulutukseen, mene olutta tai viiniä reittiä. Ja jos haluat (tai täytyy) tuoda lautasen, tuo jotain mahtavaa kuin pizzat “fancy” napolilainen pizza paikka kaupungissa. Se tekee paljon ihmisiä onnellisiksi.