Testaus “4-tunnin kokki”

“Se on mahdollista tulla maailmanluokan lähes kaiken puolen vuoden aikana tai vähemmän “, kirjoittaa
Timothy Ferriss uudessa kirjassaan, 4 tunnin kokki: yksinkertainen polku kypsentämiseen kuin ammattilainen, oppiminen kaikesta ja hyvän elämän eläminen. “Oikealla kehyksellä varustettuna voit näennäisesti tehdä ihmeitä, olivatpa kyseessä espanjalainen, uimassa tai mikä tahansa.” Ferriss tuntuu tietävän, mistä hän puhuu: aiemmissa myydyissään, 4 tunnin työviikko ja 4-tunnin Body *, hän on päättänyt maksimoida tulokset (raha, terveys) vähentäen samalla vaivaa. Ja vaikka uusi kirja opettaa sinua oppimaan jotain, kieleistä laskentakortteihin, suurin osa sen 700 sivusta on omistettu ruoanlaittoon. Mikä, tiedät, sai meidät kiinnostuneiksi. Päätimme tehdä valikoiman Ferrissin tekniikoita ja reseptejä testiin. Onko hän joutunut johonkin, vai pitäisikö hän viettää hieman aikaa hallita kulinaarisia taitoja?

“Sexy-Time Steak” Timothy Ferrissin * neljän tunnin kokki *

Neljäs osa: Assistant Amiel Stanek Cooks “Sexy-Time Steak”

4 tunnin kokki on pohjimmiltaan keittokirja pelaajille–La Tekniikka Final Fantasy -sarjalle. Sellaisenaan “Sexy-Time Steak ja Pine Pollen Cocktail” ei ole resepti yhtä paljon kuin toinen taso Tim Ferrissin intricamente rakennettu pyrkimys kulinaarisiin ja henkilökohtaisiin itsensä toteutumiseen, joukko tavoitteita ja pelisuunnitelma niiden toteuttamiseksi.

“Sexy-Time Pihvi ja Pine Pollen Cocktail” on numero 8, joka on painettu “4-tunnin kokin” takana, jonka arvo on 4 “peruspistettä”, “4-henkisen illallisen” edeltäjä 10 peruspistettä). Kuten Ferriss kuvailee, resepti on “optimoitu” tekemään kolme asiaa:

  1. Opeta sinulle houkutteleva menetelmä täydelliselle pihalle samalla kun korostat muutamia tärkeitä periaatteita.

  2. Maksimoi aterian jälkeisen ajaa (olettaen, että aterian on 60-90 minuuttia).

  3. Maksimoi sukupuolielämys noin 24 tuntia myöhemmin, seuraavana iltana seksikäs aika.

Perusohje on melko yksinkertainen, ja muutamia uusia, nerdy keittiön hakata. Yksi tai useampia paksuja ribeye-pihvejä peitetään ensin suolalla ja jäähdytetään jääkaapissa yön yli “kuiva-suolaliuokseen”, lisäämällä makua ja lihaksikasta. Ennen ruoanpudotusta pihvit huuhdellaan, kuivatetaan, maustetaan suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla ja annetaan lämmetä lasille tunnin ja puolen tunnin ajan. Pihvit menevät pakastimeen puoli tuntia – a Cookin kuvitettu tekniikka – poistaa mahdollisimman paljon pintavesiä lihasta. Kun pihvit tulevat ulos jääpalakoneesta, ne kuoritetaan nopeasti molemmin puolin huuhtelevan kuuman pannun päälle ja siirretään sitten 200 asteen uuniin, jossa ne pysyvät pysäköityinä kunnes koettimen lämpömittari – oletettavasti uusi työkalu lukijalle – – kiinnitetty keskelle yksi pihvit lukee 135 astetta. Ota pihvejä uunista, kaivaa ja nauti – “moan kuin kameli, jossa on haavauma”, Ferriss opettaa: “Se on äänestävä ihminen, kun he syövät täysin kypsennettyjä lehmäpaloja.”

Sitten asiat tulevat outoiksi. Seuraavaksi tulee Pine Pollen Cocktail. Keltainen männynsiemenet, Ferriss kirjoittaa, on luonnollinen muoto puhdasta testosteronia, joka on kemiallisesti samankaltainen kuin synteettiset steroidit, jotka tekivät slugger Mark McGwire kuuluisa. Ilmeisesti se maistuu todella kauhealta, mutta yhdistää pihviproteiinin valtavan määrän proteiinia, tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia optimoimaan testosteronituotantoa ja sukupuolta. Männyn siitepölyä on vaikea löytää (hän ​​myy sitä suoraan hänen verkkosivuillaan), mutta mikä tahansa “hyvää esikoulutuksen tehostajaa” tekee hyväksyttävän korvikkeen. Kokki on yhtä yksinkertainen kuin laimennetaan jauhetta jauhetta vedessä. “Nyt,” hän kirjoittaa, “se on valmis juomaan / oksentamaan.” viekoitteleva!

Miten se meni:

Olen kypsynyt osittain ammattimaisesti joissakin muodoissa, koska olin 17-vuotias, ja pitäisin itseni melko luotettavana keittiössä, mutta olen aina pelännyt tällaisia ​​pihvejä. My go-to on kohtuuhintainen leikkaus hyvin hankittu eläinten – istukka, ripustin, leseet. Ne ovat halpoja, voimakkaasti lihavia ja panokset (ei punoitusta) ovat huomattavasti pienemmät kuin marmoroitu, 30 dollarin lihan pala. Se on kuin H & M vs. Gucci. Ei tarvitse ostaa kylkiluuta, ei siksi, että se on kallistasinänsä, mutta siksi, jos sekoitan sen, minulla on huuhtoutunut 50 dollaria arvoinen hyvä naudanliha alas wc. David Changin sanoin ruuvaamalla tällainen pihvi tekee sinusta “todellisen kusipää”.

Ferrissin resepti aluksi järkytti minua liian vaivalloisena ja teknisenä, mutta kun oli aika valmistaa kuiva-ikäistä prime-naudanlihaa 100 dollarin arvosta, otin lohdutuksen tietäen, että minulla ei ollut miltei mitään mahdollisuutta panna näitä pihvejä. Tekniikka on ääntä. “Kuiva-brining”, kuten lupasi, vedotti vettä lihasta, höyryttämällä ja maustellen sitä. Pakastekuivausmenetelmä tuotti luun kuivatuotteita, jotka värjättiin lähes välittömästi kuuma pannulla. Ja alhaisen uunin ja koettimen lämpömittarin yhdistelmä loi tavallisen lihan-temping-ahdistuksen. Kun pysäköin uunin pihvit, istuin alas ja juoksin lasillisen viiniä ystävien kanssa ja odottelin lämpömittarin piippaavan. Ei vauhtia ja paheksua ja huolestuttavaa – pihvit tehtiin, kun he olivat tehneet. Hänen pihvitekniikka oli, kuten luvattiin, helppokäyttöinen.

Sitten tuli Pine Pollen Cocktail. En löytänyt keltaista mäntypölyä ajoissa testaten tätä reseptiä, joten vietin jonkin aikaa paikallisessa RiteAidin GNC-käytävään löytääksesi “hyvää pre-workout-tehostajaa” korvaamaan. Tämä oli pelottava käytävä. Valitettavasti monien kauhistuttavien esikoulutustuotteiden (esim. “HemoRage Black”) määrä oli luultavasti hankkeen vaikein osa ja noin 20 minuutin käsittelyssä tarroja löydin Pre-Workout Ignition, yhdistelmä monista yhdisteistä, vain kaksi tunnistin: kreatiini ja kofeiini, sekä runsaasti molempia. Se oli kallista, mutta tarpeeksi helppoa sekoittaa veden kanssa.

Miten se osoittautui:

Pihvit olivat täydellisiä – mehukas, tasaisesti ruusuinen liha, jossa on karkea pureskelu. Maku oli voimakasta ja lihaksikas, suurennettuna yön yli “kuivasuolastuksella” ja otettu runsaasti maustettua. Omat kohorttini ja minä syöksin heidät tyylikkäästi, ja vaikka en tiedä, että joku kauhistui kuin kamelin, oli varmasti paljon tahatonta ärsytystä ja huokausta. Pihvi lopettaa kaikki pihvit, todella mieleenpainuva ateria.

Kokki oli erilainen tarina. Pre-Workout-sytytysputki istui pöydän keskelle, kumartaen meitä koko aterian. Kukaan ei halunnut tuhota mahtavan täydellisen naudanlihan, maanviljelijöiden markkinoiden vihanneksia ja punaviiniä tämän pahan hajuaisen jauheen kanssa, mutta tiesimme, että meidän täytyi tehdä velvollisuutemme. Me täytimme joitakin mehustelaseja vedellä, sekoitettiin jauheeseen, paahdimme ja leikattiin. Hedelmäpurkkimaku ei tietenkään ollut pari hyvin Cabernetin kanssa.

Jälkeenpäin tämä hetki saa minut ajattelemaan Krapula, kun jengit, katselemalla Vegas-nauhan yli, paahtovat yön, jota he eivät koskaan muista, heidän Roofie-juustotuotteidensa ansiosta. Tunneina me kaikki huomasimme dramaattisen muutoksen käyttäytymistämme, yhä enemmän levottomaksi ja antsyksi. Keskustelun määrä kasvoi, kun kreatiini ja kofeiini kulkivat järjestelmien läpi. Siellä oli paljon surkeutta ja hampaita. Astiat oli tehty ainutlaatuisella kiihkeästi.

Ainoa ennen kuin me voisimme käydä puoluekilometrin päähän puolustamaan, epäilemättä kuumennellen Tecaten ja Coronan välistä eroa, että tajusin, mitä tapahtui: meillä oli huumeidenkatselu. Oikea huumekokemus, varma, ja yksi, jolla on paljon wannabe-kehonrakentajia päivittäin, mutta tämä tavara ei ollut vitsi. Jos niin “seksikäs” tuntuu, luulen, että liityin pappeuteen.

Ferrissin ribeye-resepti? Knockout, minun uusi menestys, jos haluan pudottaa duikot hienoon lihaan. Cocktail? Lisää pimennys kuin knockout, varmasti palava tapa torpoittaa täysin mukava ilta ja herätä seuraavana päivänä tuntuu täydelliseltä hirviöltä. –Amiel Stanek

Loading...