Brunnenkresse

Brunnenkresse ist ein Mitglied der Familie der Senf und hat kleine Blätter mit einem pfeffrigen Geschmack. Es wächst in fließendem Wasser und ist ganzjährig verfügbar. Obwohl sie normalerweise roh gegessen werden, kann Brunnenkresse gekocht oder püriert und zu Saucen und Suppen hinzugefügt werden. Suchen Sie nach frischen, dunkelgrünen Blättern. wasche sie sorgfältig bevor du sie benutzt. Um Brunnenkresse bis zu 5 Tage frisch zu halten, lagern Sie sie in einer tiefen Schüssel in den Kühlschrank, wobei die Stiele mit kaltem Wasser bedeckt sind und die blättrigen Spitzen mit einer Plastiktüte bedeckt sind. Vor Gebrauch gut abtropfen lassen. Wenn ein Rezept verlangt Brunnenkresse Tops, Zerbrich einfach die zarten Blätter von den dicken Mittelstengeln.

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