Die Küche-Werkzeuge, die Sie wirklich auf Ihrer Hochzeits-Anmeldung benötigen

Yay! Du wirst heiraten! Oder du hast einen Freund, der heiratet! Die Registrierung für eine Hochzeit sollte eine angenehme und intelligent geplante Erfahrung sein. Aber wenn Sie jemals in einem Crate & Barrel mit einer leichten Panikattacke darüber gefunden haben, ob Sie wirklich diesen Avocado-Slicer brauchen (Sie versprechen nicht), sind wir hier um zu helfen.

Erster Schritt, chillen. Salatschüssel Auswahl sollte dich nicht stressen. Schritt 2: Denken Sie darüber nach, wie Sie Ihre Küche tatsächlich benutzen
Vergiss das meiste von dem, was du getan hast streben um deine Küche zu benutzen. Versuchen Sie nie hausgemachte Pasta, aber denken Sie, dass Sie es versuchen möchten? Das ist ein großartiges Gefühl, aber sei realistisch – nur weil dir jemand einen Nudelhersteller gibt, heißt das nicht, dass du morgen Fettuccine streuen wirst.

Schritt 3: Haben Sie keine Angst, etwas teuer zu fragen
Sie sollten sich auf jeden Fall für “etwas Nützliches und Preiswertes (und Langlebiges)” registrieren, das Sie sich normalerweise nicht leisten könnten “, sagt unser Chefredakteur, Christine Mühlke. “Ich habe es geliebt, als meine Kollegen bei Papier Die Zeitschrift hat sich zusammengetan, um mir einen Dualit-Toaster im Wert von 200 Dollar im Jahr 1996 zu kaufen “, sagte sie.” Ein KitchenAid-Mixer oder Cuisinart fällt definitiv in diese Kategorie. “

Schritt 4: Denken Sie über Dinge nach, die langfristig bestehen bleiben
Editor für Essen und Funktionen Carla Lalli Musik-, die diesen Sommer ihr 15-jähriges Jubiläum feiert – hat mehrere Küchengeschenke aus dem Jahr 1999, die sie noch 2014 verwendet, darunter einen Braun Stabmixer und Riedel Rot- und Weißweingläser. Wenn Music in der Zeit zurückgehen könnte, hätte sie sich für einen Vitamix-Mixer, Staub und Le Creuset niederländische Öfen registriert. Musik warnt jedoch vor teurem Geschirr. “Sie werden nicht so viele Möglichkeiten haben, das Porzellan zu sprengen”, sagt sie.

Schritt 5: Gönnen Sie sich eine oder zwei Launen (aber nicht mehr).
Nicht alles, für das Sie sich anmelden, muss sofort verwendet werden. “Für unsere Hochzeit, im Jahr 2006, haben meine Frau und ich uns für einige sehr schöne, einfache Martini-Gläser angemeldet … und dann nie benutzt”, gesteht BonAppetit.com-Redakteur Matt Gross. “Sechs lange Jahre saßen sie in ihrer kleinen Pappschachtel, ungeliebt und bedauert – was für eine Verschwendung von Geld! Was für ein tolles Geschenk hatte ich noch! – bis ich eines Tages spät im Sommer 2012 merkte, dass ich wirklich lernen sollte wie man gute Cocktails macht. Die Gläser kamen, die Manhattan-Mischung begann, und meine Reue verschwand mit dem ersten Schluck Wermut und Roggen.

Und dann gibt es Geschenke, die du sechs Jahre später in einer staubigen Ecke deiner Garage oder Lagereinheit wiederentdeckst und für die du noch keine Verwendung hast. Für Mühlke gehören riesige Dinge, die man unmöglich lagern kann – wie eine riesige Punschschüssel oder ein Fleischschneider -, nicht in ein Register. Mühlke warnt vor mutwilligen Gadgets oder Gegenständen mit relativ kurzer Lebensdauer (Geschirrtücher, das schließt auch Sie ein).

Schritt 6: Trink dich (in 10 Jahren)
Immer noch ratlos? Denken Sie daran, sich für gute Weine registrieren zu lassen, die gut altern, sagen mehrere BA Mitarbeiter. Immerhin, ohne etwas hinein zu gießen, ist diese neue Riedel-Stemware nutzlos.

Hier ist die Guten Appetit Anleitung zu dem, was Sie wirklich für Ihre Hochzeit Registrierung benötigen. Hinweis: Dies beinhaltet nur kitchenbezogene Artikel. Wir sind auch große Fans von vielen Restaurants für Registries – denke Coupe-Gläser, große Serviergeschirr, vielleicht sogar eine Bar-Cart – aber wir denken jetzt nur an Küche Gedanken. Fangen wir einfach an.

Big-Ticket-Artikel

Küchenmaschine: Die KitchenAid Professional Serie eignet sich hervorragend für alle Ihre Backanforderungen (wählen Sie die Artisan Serie, wenn Sie eher ein gelegentlicher Kuchenbäcker sind). **

Küchenmaschine: Ein ____ 9-Cup-Prozessor ist genau richtig (unserer Meinung nach), aber hey, wenn Sie viele Marinaden oder Dips machen, gehen Sie größer.

Vitamix Mixer: Es lohnt sich, nur für die Chance zu heiraten, eines davon zu besitzen, nach einem BA Mitarbeiter (wer wir denken habe gescherzt). Kaufen Sie nie wieder einen $ 12 Saft.

Schmortopf: Ein großer, schöner holländischer Ofen wird Sie den Rest Ihres Lebens lang halten und ist das perfekte Gefäß für Cassoulet, Coq au Vin und im Grunde jedes langsam-köchelnde Gericht. Gehen Sie für ein 5,5-Quart oder 7-Quart-Modell, so dass Sie ein ganzes Huhn passen können, aber immer noch heben.
Testküche sagt: Ein runder Ofen passt auf einen Brenner. Wenn Sie Oval bevorzugen, sehen Sie einfach, wie Ihr Ofen zuerst ausgelegt ist … oder seien Sie nicht traurig, wenn zwei Brenner benötigt werden.

3 wirklich gute Messer (Kochmesser, Schälmesser, gezacktes Messer): Sie müssen nicht übereinstimmen! Kaufen Sie, was für Sie funktioniert (und überspringen Sie das Messerset). Testen Sie die Messer im Geschäft, um zu sehen, was sich gut in Ihrer Hand anfühlt.

Schneidbrett: Müssen Sie viel Geld für ein Schneidebrett ausgeben? Technisch, nein. Aber wirst du oft eine sehr schöne, schwere Holzplatte benutzen? Ja.
Testküche sagt: Melden Sie sich auch für ein billigeres für Dinge an, die leicht färben, wie Rüben und Kurkuma. Und ein Kunststoff-Schneidebrett, das Sie für Fleisch verwenden können, das in die Spülmaschine gehen kann.

Bratpfanne (12-Zoll oder 8 oder 10-Zoll, wenn Sie wirklich mehr brauchen), kleine Soße Pan (2 qts), große Topf (4 qts): Wie bei Messern, überspringen Sie das Set und kaufen Sie nur, was Sie wirklich verwenden werden.

Bräter mit Gestell: Ja, das beansprucht Platz, aber es ist auch ein nützlicher Gegenstand. Finden Sie ein Modell, das robust und bequem zu halten ist.
Testküche sagt: Stellen Sie sicher, dass Ihre Bratpfanne NICHT antihaft ist. Der beste Teil beim Braten von Fleisch ist das Schaben dieser leckeren Stücke vom Boden der Pfanne.

Medium-Ticket Items__Stockpot (8 qts +, mit Deckel): __ Stockpots sind großartig, aber du brauchst keine teure. Finden Sie etwas Hardy noch Licht für alle Ihre Suppen Sieden und Hummer Kochen Bedürfnisse.

Halbe Blechwannen (2): Sie verwenden diese für alles vom Rösten von Gemüse bis zum Backen von Keksen.
Pro-Tipp: Auch zum Toasten von Nüssen sind Viertelblattpläne sinnvoll.

Set Glasmischschalen: Für einmal mögen wir ein Set, und wir wählen Glas über Plastik oder Metall – so sind die Zutaten aus verschiedenen Blickwinkeln sichtbar.

Messlöffel und Becher: Wählen Sie, was Sie hier mögen – aber wählen Sie etwas, das leicht wäscht!
Test Kitchen sagt: Gehen Sie für eine Edelstahl-Version, die die Maße in den Griff eingeätzt hat, so dass sie nicht nach starkem Gebrauch verblassen.

Silikonspatel: Es ist flexibel, ideal zum Backen, und Sie können es in einer schönen Farbe bekommen.

Nudelholz: Das ist eine andere Sache, die du zuerst testen willst. Sehen Sie, ob es das richtige Gewicht für Sie hat, und wenn Sie eines mit oder ohne Griffe möchten (wir bevorzugen ohne).

Gitterroste: Ihre Cookies werden es Ihnen danken. So werden alle frittierten Lebensmittel, die Sie machen. Gitterroste auf einem umrandeten Backblech sind auch ideal, um Pfannkuchen oder Waffeln im Ofen warm zu halten – keine feuchten Böden!

Sofortlesethermometer: Ein Muss zum Kochen von Fleisch, damit Sie wissen, wann es fertig ist. Holen Sie sich ein anständiges digitales Modell, das ein schnelles und genaues Lesen ermöglicht.

Feinmaschiges Sieb: Wir verwenden immer feine Siebkörbe, besonders zum Waschen von Getreide.

Microplane: Sie verwenden das mehr als Sie denken, für alles von Käse über Muskatnuss bis hin zu Knoblauchzehen.

Mandoline: Ernsthaft, du brauchst eins. Wie sonst wirst du einen rasierten Gemüsesalat machen?
Testküche sagt: Erhalten Sie nicht einen großen klobigen einen-finden Sie einen, der leicht in eine Schublade passen kann.

Mörtel Stampfe: Es gibt keinen besseren Weg, Kräuter und Gewürze zu mahlen als mit Mörser und Stößel. Aber es gibt eine Fülle von Optionen. Bevorzugen Sie einen schwereren Griff? Ein gröberer Mörser? Versuchen Sie noch einmal, bevor Sie kaufen.

Teekessel: Hier können Sie wirklich ein schönes Element Ihres eigenen persönlichen Stils hinzufügen. Aber stellen Sie sicher, dass es nicht nur für die Show ist und für die Ewigkeit gebaut wird.

Immersion (Stab) Blender: Wir denken an unsere Suppenherstellungsgeschichte als Voreintauchmixer und Post-Immersion Mixer. Jetzt sind unsere Suppen in wenigen Minuten schön püriert und alles ist plötzlich heller.

Warten Sie nicht einmal auf Ihre Registrierung, Holen Sie sich dieses Zeug jetzt

Küchenschere: Holen Sie sich das Beste, was Sie finden und kaufen Sie zwei Paare. Du wirst sie jeden Tag benutzen, für Dinge, die du nicht erwarten würdest (Fleisch! Pizza! Alles, was man zerschneiden kann!).

Gusseisen Skillet: Eine gusseiserne Pfannen-Pfanne wird Sie um $ 30 herumführen und Sie werden es für alles lieben, von herrlich gebratenem Steak bis zu Spiegeleiern.
Test Kitchen sagt: Wenn Sie auf diese Pfanne aufpassen, wird es wirklich für immer dauern.

Sperrzange: Dies sind nur einige der Dinge, die das Leben weniger nervig machen. Benutze sie, um Hühnerstücke, Gemüse usw. Aufzunehmen.

Fischspatel: Wir sind große Fans der Fischspatel hier bei BA. Es ist großartig für alles von Omelett bis Auberginen runden. Oh, und Fisch.

Schlitzlöffel: Es ist wie ein Sieb und ein Löffel, alles in einem. Ein Muss für jedes Gericht, bei dem eine Flüssigkeit vom Rest der Schale getrennt wird.

Kelle: Wenn Sie es jetzt nicht bemerkt haben, sind wir hier groß auf Suppen. Holen Sie sich einen tiefen, so dass es wirklich nützlich ist, wenn es darum geht, zu dienen.

Holzlöffel: Kaufen Sie mehrere, denn Sie verwenden diese für fast alles, was Sie kochen und servieren.

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