Stock Up auf diese 10 wesentlichen Küchenwerkzeuge

In der Weinbar Rustic Canyon in Santa Monica hält jeder in der Küche seine Werkzeuge auf einem Tablett mit Rändern. Und im Gegensatz zu dem, was in Ihrer Küchenschublade steht, wird tatsächlich alles benutzt. Hier ist wie Koch Jeremy Fox es auf das Wesentliche reduzieren:

1. Langes gezahntes Messer

Zum sauberen Schneiden (nicht zum Quetschen) von Brot, gegrillten Käsesandwiches und perfekt gereiften Tomaten. Suisin Inox Brotmesser, $ 47

2. Schneebesen

Es ist so konzipiert, dass es bündig am Boden einer Pfanne bleibt und an die Ränder gelangt, wo Mehl sich versteckt, wenn Sie eine Mehlschwitze machen. Kuhn Rikon Herzfeder Schneebesen, $ 16

3. Bankabstreifer

Die schnelle, ordentliche Art, Zutaten und Teig von Ihrem Schneidebrett zu fegen. Kunststoffschaber, $ 5

4. Kurzes gezacktes Messer

Es segelt durch die Haut der Tomate. Wüsthof Classic gezacktes Messer, $ 60

5. Stumpfe Pinzette

Praktisch zum Fischen von Krautzweigen aus einem Eintopf und zum Anheben eines Endes eines Fischfilets, um zu sehen, ob es gebräunt ist. Grafco Pinzette, 11 $

6. Kleiner Offset-Spatel

Zum Umdrehen in einer Pfanne wie Portobellopilzen, Butterstreichen und Vereisung kleiner Kuchen. Ateco Offset Spachtel, $ 6

7. Vogelschnabelmesser

Gut für detaillierte Vorarbeiten, wie das Schneiden von Karottenscheiben, das Rasieren von Grüns von ihren Rippen und das Entkernen von Äpfeln und Birnen. Tramontina Schälmesser, $ 18

8. Kuchen Tester

Nicht nur für Kuchen! Es wird Ihnen auch sagen, wenn Ihr Gemüse durchgehend zart ist. Ateco Kuchentester, $ 3

9. Kochmesser

Das ist dein Arbeitspferd. Investieren Sie in ein, das sich in Ihrer Hand gut anfühlt. Aurachef.com für ähnliche Stile

10. Honestahl

Führen Sie Ihr Messer darüber, bevor Sie es verwenden (jedes Mal!), Um die Klinge ausgerichtet zu halten. Diamant Wetzstahl, $ 24

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