Was Ihnen niemand über Lachs Teriyaki erzählt: Es ist wirklich ganz einfach

Um Ihre eigene Teriyaki-Sauce herzustellen, müssen Sie alles in Frage stellen, von dem Sie dachten, dass Sie über die wässrige, geschmacklose Traurigkeit wissen, die über jedes Einkaufszentrum gerollt wird (unabhängig vom Einkaufszentrum)..

Hier ist die Sache, die niemand über hausgemachte Teriyaki-Sauce erzählt: Es ist so einfach wie das Kochen von Tee. Echte Teriyaki-Sauce versucht nicht, den Geschmack des Lachses, den sie bedecken, zu verschleiern, sondern lässt den Fisch wie die beste Version von sich selbst schmecken.

Alles, was Sie tun müssen, ist, einige Lachsfilets zu braten, bis sie die ganze knusprige Hautsache haben, und dann eine Mischung aus Sojasauce, Sake und Mirin (süßer japanischer Reiswein) in eine Blase in derselben Pfanne geben, bis sie reduziert ist in eine glänzende, zarte Sauce. Nach ein paar Minuten wird die Sauce sirupartig, der Lachs wird nur durchgebraten und alles, was Sie brauchen, ist eine Seite mit gedünstetem japanischen Reis.

Lachs Teriyaki ist das einfachste Abendessen, das Sie (noch) nicht zu Hause machen

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