Víme, že naši novináři, dámy Canal House, milují dobré suché tření. Ale v BA Test kuchyně, někdy se nám líbí mokré věci s marinádou v barvě chuti. Smrte některými česnekovými hřebíčkem, promícháme v některých čerstvých bylinkách, přidáme stříkající olej a / nebo ocot a pak jen odkopíme a necháme maso namočit v chuti. Nejste si jisti, jak začít? Použijte jeden z těchto prvků k úspěchu.

1.Olej (nebo jiný tuk)

Olej obaluje maso a naplňuje všechny příchutě vaší marinády. Zajišťuje šťavnaté maso, které na grilu zahřeje.

2. Kyselina (stejně jako ocet nebo citrónový džus)

Kyselina pomáhá maskovat maso a vyvážit její přirozené bohatství. Kolik se používá? Použijte stejný poměr oleje k octu jako u vašeho oblíbeného vinaigretta. Sakra, použijte svůj oblíbený vinaigrette jako marinádu; funguje to!

3. Něco slaného, ​​Něco sladkého

Ochutnejte marinády více než stolní solí a bílým cukrem. Vyzkoušejte sójovou omáčku, Worcestershire, hořčici, rybí omáčku, ovocný džus nebo med.

4. Byliny, cibule, česnek

Tradiční aromáty přidávají čerstvosti a hloubku do grilu “.

Zde jsou některé z našich oblíbených aromatických kombinací (samozřejmě vše vyrobené z oleje):

  1. Rybí omáčka + limetová šťáva + palmový cukr

  2. Česnek + rozmarýn + citrón

  3. Tymián + chilli + pomeranč

  4. Růžové pepřové koktejly + vápencové kolečka + ocot z rýžového vína + koriandrové stopky

  5. Jablečný jablečný ocet + cibule + kmín

  6. Ginger + česnek + skořice + sója

Možnosti jsou nekonečné. Pokud přijdeš s něčím skvělým, dejte nám vědět, abychom to mohli vyzkoušet v našich kuchyní.

Tipy pro grilování naleznete v našem grilování. A pro více marinád, podívejte se na naše Prezentace marinád.

Nyní grilujte některé chutné marinované kuřecí křidélka:

Jak grilovat ochucené, marinované kuřecí křídla