Bien sûr, ce sont essentiellement des ciseaux sophistiqués, mais les ciseaux de cuisine ont leurs cousins ​​ordinaires qui coupent les cousins ​​parce qu’ils sont détendus, ce qui les rend beaucoup plus faciles à nettoyer. Voici pourquoi ils sont l’outil le plus sous-estimé de votre arsenal culinaire.

1. Ils coupent le bacon cru avec facilité.

Si vous avez déjà tranché du bacon cru et glissant avec un couteau, vous savez que la coupe uniforme est un objectif frustrant et généralement inaccessible. Ce n’est pas le cas avec les cisailles de cuisine: chaque bout donne des lignes droites et précises de lard.

2. Ils enlèvent rapidement les feuilles de thym des branches fraîches.

Les personnes qui auront cueilli 3 cuillerées à soupe de feuilles de thym fraîches apprécieront ce conseil: au lieu de couper les brins qui peuvent être tendres et de se casser ou de ramasser les feuilles individuellement, tenez un brin dans une main tout en coupant les feuilles à l’aide de ciseaux autre.

3. Ils se glissent facilement dans tous les pains

. Utilisez-les pour couper la pizza en tranches, les quesadillas et les pitas en quartiers, la foccaccia en carrés et même le pain rassis en cubes pour les croûtons. Oh, et les utiliser pour couper les croûtes, aussi.

4. Ils coupent des fruits secs.

Couper les fruits séchés à la main peut être très lent et le faire passer au robot culinaire est un autre monde de problèmes (pâte d’abricot séchée, ça vous tente?). Les ciseaux, d’autre part, produisent tout ce dont vous avez besoin, sans maux de tête.

5. Ils bambins-ize n’importe quelle nourriture.

Les nouveaux parents attendent avec impatience le jour où les tout-petits pourront manger de la nourriture “régulière”, mais cette étape décisive vient avec la nécessité de tout réduire en mini-bouchées. Mettez fin aux tranchants et aux découpes de repas salissants et laborieux et utilisez des ciseaux pour couper tout, des spaghettis aux bagels, en morceaux de la taille appropriée.

6. Ils réduisent de moitié le temps nécessaire pour faire rôtir un poulet.

L’astuce consiste à fendre le poulet et à le poser à plat avant de le rôtir, que ce soit en coupant à travers la poitrine ou en coupant la colonne vertébrale, deux tâches que le cisaillement accomplit facilement..

7. Ils réparent les travaux de découpage paresseux

. Qui n’a pas fait une soupe ou un sauté qui aurait pu utiliser de plus petits morceaux de (insérer un ingrédient divers ici)? Casser des morceaux trop gros directement dans la casserole ou même une fois que la nourriture a été plaquée.

8. Ils font de la coupe de conserves de tomates un travail sans dégâts.

Pointez les lames directement dans une boîte de conserve ouverte et coupez, coupez. Cela fonctionnera avec n’importe quel aliment en boîte ou en boîte, comme des rondelles d’ananas ou des poivrons rouges grillés.

9. Ils déchiquettent les légumes-feuilles et les herbes sans meurtrir.

Les ingrédients tels que les oignons verts, la ciboulette et le basilic doivent être tranchés à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Sinon, ils peuvent être meurtris et ne pas être tranchés complètement. Les ciseaux donneront des coupes nettes. Vous pouvez également le faire sur la nourriture pour garnir rapidement.

10. Ils élaguent les taches disgracieuses sur les légumes.

Utilisez le côté tranchant de la lame pour éliminer les taches sombres des têtes de chou-fleur ou, avec prudence, utilisez des pointes en ciseaux pour extraire les “yeux” des pommes de terre..

11. Ils coupent les bits indésirables avec moins de dégâts.

Éliminez une planche à découper et un couteau propres et mettez la cisaille au travail. Tenez une grappe de haricots verts dans une main et coupez-les avec des ciseaux dans l’autre main. Et coupez les carottes, les queues de fenouil ou les pointes épineuses d’artichauts directement au-dessus d’une poubelle.