Beurre de laitue

La laitue au beurre, un type de laitue qui comprend Bibb et Boston, se caractérise par des têtes lâches et arrondies de feuilles tendres et soyeuses.

Comment utiliser:

La laitue au beurre fait une salade printanière parfaite. Mélangez la laitue avec les herbes (essayez la ciboulette, le cerfeuil et le persil plat), le citron et l’huile d’olive.

Parce qu’elles proviennent de têtes rondes, les feuilles de laitue beurre constituent de bonnes tasses comestibles pour les salades.

Comment stocker:

Lavez la laitue, enveloppez les feuilles dans des essuie-tout, scellez-les dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur. La laitue se conserve jusqu’à 1 semaine.

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