Le culte du garde-beurre français est réel

Lorsque Food52 a annoncé que son conservateur de beurre français était désormais disponible en céramique blanche personnalisée en novembre 2015, le pot de 50 USD s’est vendu en 12 heures. Le concert le plus populaire en ville est un bol qui maintient parfaitement la température ambiante de votre beurre pour une répartition optimale du pain grillé..

Food52 vend chaque année plus de 1 000 modèles (le modèle blanc et la version originale en terre cuite rustique se vendent 35 $). Un rapide sondage de la Bon appétit le personnel a prouvé que c’était réel. Eh bien, à l’exception du rédacteur en chef de «Bud-on-Ice» Adam Rapoport, qui a répondu: «Beurre à la température ambiante — BOO!». C’est un mystère que je vais résoudre une autre fois. Tout le monde était comme: mon pot de beurre est Dieu. Directeur alimentaire Carla Lalli Musique «J’ai un beurrier au beurre et je l’utilise pour garder mon beurre (non salé) à la température ambiante trois cent soixante cinq jours par an. Car malgré ce que dit notre chef intrépide, beurre froid est un mouvement de recrue. “ Tout le monde qui en possède un est fanatique à ce sujet, comme ils défendent leur favori Guerres des étoiles épisode ou quelque chose. La musique a ajouté que sa mère avait toujours gardé la chambre de beurre temporaire, ce qui était un autre refrain répandu parmi le personnel..

scieur-céramique-blanc-beurre-gardien-nourriture-52
Rocky Luten / Food52

Le gardien de beurre blanc qui a vendu en 12 heures. Photo: Rocky Luten / Food52

Voici comment cela fonctionne, que vous achetiez la beauté en céramique ou l’option Lit, Bain et Au-delà à 9,99 $. Casser le beurre à l’intérieur du couvercle du pot, dans un plat fermé contenant un peu d’eau pour sceller l’affaire. Ensuite, attendez avec impatience le pain grillé parfait, le fromage grillé et tout ce que vous voudrez pour le reste de votre vie., comme le mot de passe Netflix d’un ami qui n’expire jamais. sensationnel.

Pour ceux d’entre vous qui patrouillent la «date de péremption du yogourt», je sens votre inquiétude. “Mes amis se moquaient toujours de ça quand ils venaient, disant que c’était” brut “de garder du beurre sur le comptoir”, a déclaré Emma Wartzman, assistant du rédacteur en chef. Mais ce n’est pas dégoûtant, on jure.

Sauf si vous laissez la même eau pendant un mois.

“Je serais mort 20 fois maintenant,” dit Music quand je lui ai demandé si c’était insalubre de laisser du beurre dehors sur le comptoir. «Je veux dire, vous devez utiliser le beurre dans un délai raisonnable. Mais je n’ai littéralement jamais vu le beurre aller mal. Ok bien peut-être une fois…

ensuite Claire Saffitz, Le rédacteur adjoint en chef des produits alimentaires et biscuit queen, a déclaré: “On ne sait jamais quand on voudra un peu de beurre à température ambiante, et pourtant le besoin s’en fait sentir tout le temps. Julia Child a utilisé un gardien du beurre, qui validation, j’ai besoin d’être absolument sûr qu’en fait, ils sont géniaux. “
“On ne sait jamais quand on voudra un peu de beurre à température ambiante” est un grand slogan de la vie qui devrait être mis sur une affiche de motivation.

tonnelier-beurre-caisse-caisse
Gracieuseté de Crate and Barrel

Photo: Gracieuseté de Crate and Barrel

J’ai finalement cédé et j’en ai eu un, un numéro de marbre Frenchy de Crate & Barrel, pour voir de quoi il s’agissait. Le premier jour, j’ai réalisé que je mettais trop d’eau dans la base. Il a dit un pouce! Je n’ai ni règle ni sens de l’espace, alors apparemment, j’ai trop regardé dans les yeux. Mon beurre était un peu liquide sur le dessus. Deuxième jour: beurre lisse et fondant… qui est tombé du titulaire la seconde j’ai enlevé le couvercle. Personne ne m’a dit que pendant les mois d’été, cet outil miracle n’est tout simplement pas si merveilleux – si vous n’avez pas la climatisation, c’est. Le beurre était un peu fondu, et maintenant mélangé avec de l’eau. Wartzman a déclaré que sa mère en Californie mettait la sienne dans le réfrigérateur pendant les semaines les plus chaudes, car au moins le beurre n’aura pas d’étranges odeurs de réfrigérateur. Parfois, cela ne va tout simplement pas arriver. Vous pouvez également utiliser le conteneur comme une salière, un panier à bijoux ou un plat d’herbes quand il est sur une pause en beurre. Devenir rusé!

Donc là vous l’avez. Aimez-vous et adorez-vous votre pot de beurre plus que certains cousins ​​qu’on ne nommera pas? Dites le nous dans les commentaires.

Connexe: Ce morceau d’aluminium à 6 $ changera votre façon de cuisiner

Qu’est-ce que tu vas faire avec tout ce beurre? Faire des toasts, amis.

Utilisez le beurre à la température ambiante pour préparer les œufs brouillés les plus mous:

Les œufs brouillés les plus mous

Loading...