Vous savez comment, lorsque vous préparez un fromage grillé, le pain devient tout brillant, doré, croustillant et délicieux? Newsflash: Vous n’avez pas besoin de faire un fromage grillé pour avoir du pain comme ça.

Vous devez juste commencer à faire frire votre pain au lieu de le faire griller.

J’ai commencé à le faire récemment, presque après coup. La plupart des matins, je fais frire des œufs dans de l’huile d’olive pour le petit-déjeuner. Il reste toujours de l’huile dans la poêle et je me suis dit, pourquoi ne pas y jeter une belle tranche de pain croustillant pendant que la poêle est encore au-dessus de la flamme?

Boom.

Comment faire du pain frit

Quelques minutes plus tard, après avoir aplati le pain avec une spatule, j’avais quelque chose de essentiellement identique à du pain grillé mais beaucoup plus satisfaisant: croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et infusé de saveur..

Bien sûr, vous n’avez pas besoin d’œufs pour faire du pain frit. BA La directrice culinaire Carla Lalli Music jette quelques tranches dans la casserole pour accompagner sa soupe maison à la tomate. J’ai jumelé du pain de friture à un ragoût de haricots que je prépare pendant les mois d’hiver.

Et même si le pain frit peut sembler indulgent, il n’est pas moins sain que le pain grillé. C’est la même chose – pain plus beurre ou huile d’olive. Seulement mieux.

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